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夏天天气炎热，很多人都容易出现咽干喉痛、吐痰黄稠等症状，这其实是肺热引起的。今天瘦猴就给大家推荐一种平时非常常见的食材，既能清肺又能润肠道，是炎炎夏日里不可多得的一道养生美食。隔三差五吃一次，等于给身体做了次大扫除，做法还特别简单，几分钟就能上桌。 这个食材就是黑木耳。黑木耳又叫黑菜、木耳等，是我国珍贵的药食两用的胶质真菌。黑木耳不仅味道鲜美，还有很高的营养价值，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称。黑木耳中含有多种维生素和矿物质，尤其是铁的含量最为丰富，比蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高20多倍，所以又被称为食品中的“含铁冠军”。另外，黑木耳中还含有大量的胶质，不仅可以润滑肠胃，还能把残留在人体消化系统和呼吸系统内的灰尘、杂质等吸附聚集起来排出体外。所以瘦猴说隔三差五吃一次黑木耳就等于是给身体做了次大扫除，特别是对于那些工作环境灰尘比较大的朋友来说，更是一道量身定制的美食。下面就给大家分享一道黑木耳简单好吃的做法，有喜欢的朋友可以一起学习一下。 木耳山药炒肉片 所需食材：干黑木耳、猪肉、山药、胡萝卜、青椒、蒜、生姜、料酒、淀粉、盐、酱油。 做法步骤： 1、准备好所有食材。 2、猪肉清洗干净，切成薄片放在碗中，加入少许酱油、料酒、淀粉用手抓匀，腌制一会。 3、木耳用温水泡发，然后用手撕成小块备用。 4、山药去皮，切成小块。 5、青椒和胡萝卜清洗干净，也切成小块备用。 6、生姜和大蒜用刀拍一下，然后切成末。 7、锅中倒入少许油，放入肉片用小火翻炒至变色。 8、接着放入山药，大火翻炒几下。 9、再放入胡萝卜和黑木耳，大火翻炒均匀。
10、加入青椒和蒜姜末炒香。
11、最后根据口味加入适量盐调味即可出锅。
▬▬瘦猴说▬▬ 1、有的人可能会对山药过敏，可以把山药换成鸡蛋一起炒也是非常好吃的一道美味。 2、购买黑木耳时注意不是越黑越好，最好的黑木耳是黑褐色的，背面有点灰白色。如果两面都是很黑的话很有可能是经过硫酸镁浸泡过的。 3、新鲜的黑木耳不能直接吃，因为里面含有卟啉，吃了会引起日光性皮炎。所以建议大家买干木耳，也就是经过太阳暴晒处理后的木耳。 大家好，我是瘦猴，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴厨房，每天都会给大家分享各种家常美食做法以及烹饪小妙招。 |
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