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没啥食欲的时候 就该来一盆热气腾腾的大骨头 相信你马上两眼冒光兴奋地直搓手 毕竟大骨头的乐趣，谁啃谁知道 一口咬下去肥厚的肉肉瞬间脱骨 香滑的肉汁滋润着舌头 骨髓也不能放过 一根吸管就轻松搞定 吃完后忍不住舔舔手指 心满意足！    没错，今天就带大家去过把瘾。这家店藏在停车场里，是不是一听就觉得没啥人气？不！瞅瞅这场面，屋里屋外都是人，基本都是带着一家老小来吃。看来大盆骨对吃货们的诱惑，还是很大的。     小方桌一支，大盆骨端上，再来两个凉菜几瓶啤酒，就是惬意的一餐。店里有猪排、牛排和羊排三种，上面都是厚实的肉。轻轻一撕，肉就脱骨了。尽管失去了啃骨头的乐趣，但却满足了大口吃肉的感觉。    对于男士来说，猪排自然是首选，分量大香味足肉多，瞅瞅老大哥这吃相就知道了。女士想过嘴瘾又怕胖，更多的会选择牛排和羊排。肉质软烂筋而不柴，是大家一致给出的评价。  一家三口点个小份，店家还会送4个凉菜，这就足够了。99元的价格也相当亲民。隔壁桌是老大哥聚会，一会儿功夫光大盆骨就点了四盆，这战斗力可不是盖的！（偷偷告诉你，如果不想吃凉菜的话，两个凉菜可以换一个热菜） 一进后厨，浓烈的肉香扑鼻而来。大桶里盛的是卤汤，表面漂着一层红辣椒，大笊篱一翻，大骨头就浮上来。牛羊排多以肋排为主，猪排以脊骨和前排居多，这样才能保证肉多骨头少。不同食材用不同的卤汤和料包，才会出来不同的味道。猪排分为麻辣和五香两种口味，羊排只有麻辣味的，而牛排只有五香味的。长时间的焖制，肉质软烂脱骨。 至于吃什么口味？小孩子才选择，成年人全要！猪排、牛排、羊排统统来上一份，调味的小凉菜也不能少。这满满当当一大桌，光是看看就觉得满足。接下来就简单了，直接上手！ 猪排个头很大，拿在手里沉甸甸的。经过长时间的焖煮，肉已经非常软烂，吃起来香味足口感也不柴。羊排是麻辣味的，肉上带皮还挂着筋膜，比猪排更耐嚼。牛排是五香口味的，更大众化。肉质紧实，热量相对低一些，点的人也更多。每锅都有小半个洋葱，配着肉来吃很解腻。 这时候也不用考虑什么形象，手嘴开动心无旁骛，吃完了外面的肉，还要用手抠抠贴着骨头的筋膜，软烂浓滑。最后向服务员要一根吸管，将缝隙里的骨髓吸干，拍拍肚子，这才叫满足。 - 大盆骨的二三事 -
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