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痛风病人怎么吃？ 高尿酸该如何选择食物？ 猪肉中嘌呤含量到底有多高？ 这些常见又贴近生活的问题，大家却找不到标准的答案。目前国内外并没有建立一种简便、准确、统一、高效的食品嘌呤含量测定表，所以，很多食物的嘌呤含量无从查起！ 《现代临床营养学（第二版）》按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，将食物嘌呤含量分为 4 个等级： 4 类：嘌呤含量小于 30 毫克 3 类：嘌呤含量小于 75 毫克 2 类：嘌呤含量 75 毫克～150 毫克 1 类：嘌呤含量 150 毫克～1000 毫克 今天小编为大家准备了嘌呤食物红黑榜，按照蔬菜和肉类分类，罗列了常见的高嘌呤（大于 150 毫克）和低嘌呤（小于 75 毫克）食物，让我们一起来看看吧！ 10 种高嘌呤 肉类食物榜单    5种低嘌呤 肉类食物榜单   惊喜不惊喜，银鳕鱼和海蜇丝都是嘌呤含量比较低的海鲜，解馋就靠它们了！ 下面，我们再来看看素菜的红黑榜单～ 5 种高嘌呤 素菜榜单   10 种低嘌呤 素菜榜单    来源：丁香生活研究所 |
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