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总是面对海鲜餐收不住嘴？ 下班后 习惯“啤酒+烧烤”来告慰一天的疲惫？ 然后有一天单位体检 你的尿酸高了  深夜被关节撕裂样、刀割样、 咬噬样的疼痛惊醒 然后辗转反侧难以忍受 持续的关节肿痛，甚至关节出现了畸形 让你实在难以正常生活 嘿，哥们 你这是痛风发作了！  医学上，男性血尿酸>420umol／L，女性>360umol／L就可诊断为高尿酸血症，而高尿酸血症又是痛风发生的最直接病因。 尿酸是嘌呤代谢的终产物 从食物中摄入的外源性嘌呤 占到了体内总尿酸生成量的1／3左右 因此尿酸高了、痛风了 医生常常会建议你 要限制高嘌呤含量的食物摄入  究竟哪些 属于高嘌呤含量的食物呢 今天 就给大家好好讲讲 · 高嘌呤食物：嘌呤含量>150mg/100g可食部的食物 · 低嘌呤食物：嘌呤含量＜50mg/100g可食部的食物 · 中嘌呤食物：嘌呤含量介于两者之间的 根据2019年最新的 第六版《中国食物成分表（标准版）》 生活中较常见的高嘌呤食物 主要有下面这些   可见常见的高嘌呤类食物 主要集中在这四类 ▽ 菌藻类 畜肉类 鱼虾蟹贝类 干豆类及制品 同时因嘌呤溶于水的特性 长时间炖煮的老火汤也含有较高的嘌呤 这些食物对于尿酸高及痛风的病人 都是需要避免的  那是否这些类别中的食物 都完全不能吃了呢？ 具体来看看 菌藻类 2019/10/24 干的菌藻类嘌呤含量都较高，但新鲜的蘑菇以及水发后的木耳嘌呤含量都明显降低了，而且干品菌藻类100g的份量也是比较多的，新鲜的菌藻类是可以作为日常佳肴的。  木耳（发后） 38mg/100g  香菇（鲜） 37mg/100g  猴头菇（鲜） 50mg/100g  茶树菇（鲜） 48mg/100g  鸡腿蘑（鲜） 21mg/100g 海带根 17mg/100g 畜肉类及鱼虾扇贝类 2019/10/24 动物的内脏和美味的海鲜都含有较高的嘌呤，因此尿酸高了适当的管住嘴吧，但肉类含有我们人体所需的优质蛋白质，难道不吃肉了么？ 我们可以优先选择禽肉，并通过焯水去皮来去掉部分的嘌呤和油脂。海鲜里面还是有部分嘌呤含量很低的食物的，可以适当选择。 银鱼 23mg/100g 燕窝 10mg/100g 海蜇丝 9mg/100g 鲜海参 8mg/100g 干鲍鱼（发后） 9mg/100g 豆类及制品 2019/10/24 虽然黄豆、蚕豆、绿豆、腐竹等都含有较高嘌呤，但经过加工做成豆腐、豆浆后都转为中低嘌呤含量的食物了，且研究显示植物蛋白与高尿酸血症呈负相关，大豆蛋白饮食对尿酸排泄也有一定的促进作用，大豆异黄酮还可能是预防痛风的有益因素之一，因此豆腐等豆制品日常中还是可以选用的。 干豆腐 （南豆腐） 94mg/100g 水豆腐 （北豆腐） 68mg/100g 熟豆浆 29mg/100g 除了上面说到的这些 还有4点要注意！ 01 谷薯类、蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等嘌呤含量都很少，属于低嘌呤食物，日常中可多多选择。 02 酒精既会减少肾脏尿酸清除，又会增加体内尿酸生成和分泌，使血尿酸增加，从而导致痛风发作风险增加。 特别是啤酒又经常配着油腻和高盐食品，其结果是尿酸增加了，但通过尿液排泄的数量却减少，痛风就更易被诱发了。 所以，一定要少饮酒啊！ 03 每日饮水要在2000ml以上，尿量增加了，尿酸才更易排出去。 多喝水肯定是没有错的，但首选白开水哦，含糖饮料、果汁中的果糖会促进尿酸的合成，尽量抵制住它们的诱惑吧！ 04 对于肥胖者，建议平衡膳食、增加运动，管住嘴迈开腿，保持理想体重的话题已是老生常谈了！ 随着饮食的丰富 中国人的“痛风”开始高发 数据表明 “高尿酸”已经成为“三高”之外的“第四高”！ 虽然这肉吃起来一时爽 但痛风痛起来也是“真要命”哇 所以大家还是要控几自己 饮食方面得好好注意哟~ |
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