|
听说过三高，那你知道什么是第四高吗？ 所谓第四高，其实指的就是高尿酸！ 高尿酸跟高血糖、高血脂和高血压一样，都属于慢性代谢类疾病。 数据表明，我国20岁以上人群中高尿酸患病率已超10%，如果一直发展下去，那么预计在之后的10到20年左右，高尿酸将成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，可以说，每10个人中，就有一个是高尿酸患者。 一、什么是高尿酸 尿酸，就是由于人体嘌呤代谢产物通过酶的催化而产生的物质，而高尿酸，则是由于人体嘌呤代谢异常而导致的。 一般情况下，男性正常的尿酸值为149~416μmol/L，女性正常的尿酸值为89~357μmol/L，如果超过了这个区间，就可以判断为高尿酸。 高尿酸早期，基本是没有比较明显症状的，所以很多人都是等发展到痛风之后才知道自己得了高尿酸。那么，导致高尿酸的原因有哪些呢？ 首先，我们需要知道，我们人体当中的嘌呤可以分为内源性嘌呤和外源性嘌呤，一般来说，内源性嘌呤的数量是很少的，基本可以忽略不计，所以对尿酸影响比较大的，主要是外源性嘌呤。 1.食用过量高嘌呤的食物 食用过量高嘌呤的食物，会导致血液中尿酸的含量增加，长期以往，便会导致高尿酸。 2.体内嘌呤代谢出现问题 当人体嘌呤代谢出现问题时，肾功能也会受到影响，最常见的现象就是肾小球的尿酸分泌量会随着肾功能的减退而增加，而肾小管的重吸收能力却会随之降低，分泌量在增加，排出量却在减少，导致血液中的尿酸含量变高，久而久之，就形成了尿酸高的症状。 3.尿酸无法正常排泄 正常情况下，我们人体大概每天会产生700mg左右的尿酸，其中，通过肾脏排泄出去的尿酸，大概有500mg，通过肠道排泄出去的尿酸大概有200mg，当生产的总量和排出的总量一样时，人体尿酸则正常。但是，如果身体出现异常情况，导致尿酸无法通过肾脏和肠道排出，血液中的尿酸含量就会增加，导致尿酸变高。 除了以上3点之外，服用药物（如别嘌醇片）、天气变化等，也会导致尿酸变高。 那么，尿酸偏高都有哪些危害呢？ 1）导致痛风关节炎 尿酸高最大的危害，就是导致痛风。 当尿酸长时间地堆积在血液中排不出体外时，就会在关节处形成尿酸结晶，长期以往，便会引起关节疼痛，如果在这个时候还没得到治疗，那么还有可能会导致关节变形，形成痛风，最后让人生不如死。 2）引起肾结石 前面我们就说过，尿酸是需要通过肾脏和肠道排出去的，如果尿酸结晶在肾小管处堆积排不出去，就有可能会引起肾脏受损，形成肾结石。 3）引起血压异常 尿酸主要存在于我们的血液中，当尿酸含量变高时，就有可能会导致血压出现异常。不过并不是所有的高尿酸患者都会导致血压异常的，具体还是看患者身体情况。 4）导致身体浮肿 尿酸不能及时地排出体外就有可能会让身体变浮肿，还有可能会导致身体其他部位变形。所以大家一定要重视尿酸高这个问题，尿酸高不仅会对我们的日常生活造成影响，还会让痛风患者生不如死。要想预防尿酸高，一定要控制好外源性嘌呤的摄入含量！ 二、“嘌呤大户”被揪出，你认为的美味佳肴，或会升高尿酸，别太贪嘴 正常情况下，我们人体每日的嘌呤摄入量在600~1000mg左右，如果是痛风病人，那么每日的嘌呤摄入量不能超过100~150mg，为了预防高尿酸，一定要严格控制嘌呤的摄入。我们把食物按照嘌呤含量的高低分类，可以分为5大类： 高嘌呤食物(>300mg/100g)： 主要是动物内脏，比如说鸡肝、鸭肝等，还有鹅肉、大部分菌菇类等食物，嘌呤含量也很高。 较高嘌呤食物(200~300mg/100g)： 如干黄豆、四季豆等。不过需要注意的是，干黄豆的嘌呤比较高，但是由黄豆做成的豆制品嘌呤含量却很低，还有绿豆的嘌呤含量也比较低，这两种都可以放心吃。 中嘌呤食物(100~200mg/100g)： 大部分的鱼虾和贝壳类海鲜，都属于中嘌呤食物，还有菠萝、猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等，都是中嘌呤食物； 较低嘌呤食物(50~100mg/100g)： 如白菜、西兰花、青椒等； 低嘌呤食物(<50mg/100g)： 如米、麦、面类制品、豆腐、洋葱、蛋类、乳制品等； 所以，如果想预防尿酸升高，我们要少吃高嘌呤、较高嘌呤、中嘌呤和中低嘌呤食物。 （1）动物内脏 研究人员曾经对170种动物性食物和190种植物性食物测定过嘌呤含量，最终发现，动物内脏的嘌呤含量是非常高的，位居这三百多种食物之首。 比如说猪肝、猪肺等，一般情况下，100g的猪肝，大概含有275mg的嘌呤，100g的猪肺，则含有272mg的嘌呤，所以要想避免尿酸增高，一定要吃动物内脏。如果是已经患有了高尿酸血症和痛风的人群，更应该避免动物内脏的摄入。 （2）鱼虾蟹贝 试问这个夏天，谁还没有吃过一盆小龙虾呢？ 不过，海鲜虽好吃，但也要适量，因为海鲜的嘌呤含量也很高，患有高尿酸血症和痛风的人群，也应该要少吃海鲜。 尿酸正常的人群，为了避免摄入过多的嘌呤引发嘌呤代谢异常，也应该要少吃海鲜，尤其是要少吃鱼虾蟹贝这几种海鲜，因为这几种海鲜的嘌呤含量是非常高的。比如说草鱼，每100g的蛤蜊中，含有316mg的嘌呤，每100mg的生蚝中，含有239mg的嘌呤，所以高尿酸患者，也要少吃。 （3）干菌藻类和干豆类 干菌藻类和干豆类的食物，在日常生活中也是很常见的，不仅营养美味，烹饪方法也很简单。 不过，干菌藻类和干豆类的嘌呤含量也非常高，尤其是紫菜和干猴头菇等菌类食物，研究表明，每100g的紫菜中，含有274mg的嘌呤，含量是非常高的，所以一定要少吃。 （4）汤 老一辈的人常说，要多喝汤，汤里才有营养！其实，肉制品在经过高温烹饪以后，营养物质基本很少会溶到汤里，汤里含有最多的就是嘌呤，特别是长时间熬制出来的汤，嘌呤含量会更高！如果长期喝含有高嘌呤的汤，就有可能会导致尿酸变高，所以建议大家喝汤要适量，不宜贪多，尤其是患有三高的中老年人，更是要少喝汤。 同样，医生也建议，平时熬汤不要熬太久，大概熬一小时左右就可以了，熬汤的时候也要少放盐。 建议大家在弄肉制品的时候，都先绰水一遍，再继续烹饪，这样可以更好地降低嘌呤含量。 看到这里，可能有人会问，如果是已经尿酸高了，那么以上几种食物，日常生活中都不能吃吗？ 并不是的，只是建议大家要适量和少量地吃，但是肉蛋鱼禽类每日的摄入总量，最好不要超过200g。但如果是痛风患者，那还是就尽量不要吃了，不然痛风痛起来，是真的要人命的。 那么，日常生活中，除了少吃高嘌呤食物之外，还有什么办法能预防高尿酸呢？ 三、日常生活中如何预防高尿酸？ 医生提醒，日常生活中想要预防高尿酸，尤其要做好以下几点。 1.多喝水： 尤其是要多喝白开水，一天八杯，多喝水可以促进我们身体的代谢能力，可以增加尿液的排出频次，这样可以更好地帮助我们把尿酸排出体外。 一些含糖比较高的饮料，也要少喝。还有酒也最好不要喝，因为酒精中含有大量地嘌呤代谢产物，会增加我们的尿酸含量，所以也不要喝酒。 2.多运动： 多运动的好处，相信大家都很了解，运动可以促进人体血液循环，避免尿酸一直堆积在血液中，而且运动还能增强免疫力，对身体方方面面都是有好处的。所以要想预防高尿酸，一定要规律锻炼，不要过胖，要尽量的将体重稳定在正常范围内，同时要少吃高糖高脂肪的食物，这些食物不仅会让人变胖，还会让增加尿酸。 3.定期检查尿酸： 检查尿酸的方法很简单，我们只需要做一个尿常规检查就可以了，但如果已经有了高尿酸和痛风的患者，还是要做一下X线摄片检查、CT和MRI检查，这三种检查可以清楚地查出尿酸的情况，以及痛风的程度，也能更方便医生治疗。 也建议大家每年体检的时候都查一下尿酸情况，如果有问题，要尽早治疗。 要想预防尿酸高，上文提到的几种“嘌呤大户”大家一定要少吃，同时还要多喝水、多运动，这样可以帮助促进身体代谢，也能预防尿酸升高！ 还要保持一个良好的生活作息，清淡饮食。 参考文献： [1]林志健,刘小青,高新颜,等.高嘌呤食饵诱导的鹌鹑尿酸及糖脂代谢紊乱模型的发病特点与病理机制研究[J].中國病理生理雜誌, 2010. [2]周茹,张明.痛风、高尿酸血症与肥胖及脂代谢紊乱的关系[J]. 2013. [3]苗志敏,李长贵,闫胜利,等.原发性高尿酸血症与代谢综合征[C]//全国首届代谢综合征的基础与临床专题学术会议 |
|
|
