醪糟，一个很神奇的东西

第一次可能没有感觉，但是一次之后会不断怀念的吃食~建议大家尝试做。

材料：

主料：圆糯米，酒曲

做法：

1，将圆糯米洗净用水泡一会儿，然后用锅蒸熟。需要注意的是，锅一定要洗净，不能粘上一点油星，否则会让煮好的米坏掉

2，米煮好后放凉，将其打松，然后拦入磨碎的酒曲饼

3，在拦好的米饭中间挖个洞，你会看见有点水流出来，在米饭上面再撒些酒曲，洒少许凉水在酒曲上

4，用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵。如果是夏天，大约需要3日左右，你就会看见米内有水出来，这水就是米酒

5，等到有2/3的米粒飘到上面来后，醪糟就做好了

6，然后可以把它密封好，放在冰箱里，随用随取，可保质2个月

小窍门：

1.可与汤圆一起进行食用

2.可以直接加入别的食材做成甜汤哦~