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近几年，发生骨质疏松的人群越来越多，也经常会有人咨询如何补钙的问题。湖南省中医药研究院附属医院骨伤科副教授张信成博士，就如何补钙进行详细解答。 张信成博士表示，这还要从钙的前世今生说起。钙是我们人体不可或缺的重要微量元素之一，一旦缺钙就容易导致骨质疏松等病症，出现腰腿疼痛、乏力等问题，很有可能就是出现骨质疏松了，因此，中老年人补钙尤为重要了。张信成博士介绍，老年人补钙主要有两个途径，一是食补，二是服用专门的老年人补钙产品。不论是红肉还是白肉。肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。绿叶蔬菜是钙的重要来源，如小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜、雪里红等，都是不可忽视的补钙蔬菜。
如大豆、菜豆、花豆、鹰嘴豆等大多数豆类都含有数量可观的钙质。大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙量就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。牛奶是弱碱性食品，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙和丰富的钾、镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，也都是良好的钙来源。
每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，基本上就满足了一半的钙需求。奶制品也是食物补钙的最佳选择之一，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙比较容易吸收。海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等也是高钙海产品，海带、紫菜等可促进甲状腺素分泌，产生热量，并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。坚果，特别是含油脂较多的坚果，也是钙的良好来源。炒熟的坚果，含钙量高达100-200毫克/100克。
1、在选择补钙剂时，首先应考虑其的离解度(溶解度)。有机钙如葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、醋酸钙、果糖酸钙等的溶解度较高，对胃肠的刺激性较小，吸收的相对好一些，因为它在溶解的过程中不需要胃酸的参与，无机钙(碳酸钙、磷酸钙、氯化钙、氧化钙、氢氧化钙、磷酸钙等)的溶解度较低，对胃肠的刺激性较大。胃酸不缺乏者应采用无机钙类、胃酸缺乏者就应采用并不需胃酸参与作用的有机钙类或螯合钙。老年人由于吸收率低，应使用相对生物利用度高并易吸收的有机钙、螯合钙。对身体缺钙较严重者就应选择含钙量较高的碳酸钙、醋酸钙或吸收率较高的柠檬酸钙。吃钙的同时可以增加维生素D，维生素D有助于钙在体内的吸收，必要时可以增加日晒，多晒太阳也有利于钙的吸收。
1.注意锻炼。体育锻炼能使钙质向骨骼中沉积，防止发生骨质疏松，而缺乏体育锻炼的人，即便补钙，钙也多是在血液中游离，然后通过尿液排泄一部分，不易进到骨骼中去。另外，体育锻炼还能得到阳光的照射，阳光中的紫外线能把皮肤中的脱氢胆固醇变成维生素D，帮助钙的吸收利用，所以补钙时要适当参加一些力所能及的体育锻炼或体力劳动。 2.改掉不良习惯。吸烟喝酒、生活不规律、长期疲劳或精神紧张、有内分泌病和肠胃病，这些因素也不利于钙的吸收利用。 3. 少喝咖啡、浓茶。咖啡因会影响钙的吸收；茶叶含单宁酸与钙反应，形成不溶于水的钙盐，也影响钙的吸收。 4.补钙时间要注意，最好饭后服用。因为吃完饭以后胃酸分泌是最充分的时候，钙在酸性环境中吸收率最高，饭后1-2个小时之内吃有利于钙的吸收。但是服用钙片前后尽量不要喝浓茶，不要喝酒，也不要吃生的蔬菜，这些食物里面含有让钙流失的东西，可以形成草酸钙结晶，不仅导致钙的吸收困难，还容易形成结石。最佳时间应该是早晨服用效果比较好。早上服用后，可以经过皮肤太阳的照射，产生维生素D，促进钙的吸收。 5.用少量多次的方法。人体每次摄入钙低于或等于50毫克时，钙的吸收率最高。所以补钙时最好是少量多次服用，这样可以保证一天当中很多时间都有钙的补充，如果一次就服用很多，大量没吸收的钙就浪费了。 6.充足睡眠。如果想要有效补钙，老年人就应该注意睡眠方面的问题，充足的睡眠是提高身体吸收钙质速度的有效措施。 7.补钙时要多喝水。钙剂的吸收率有部分因素来自于钙的溶解度，多喝水在一定程度上提高了钙的溶解度，因此能在一定程度上提高钙的吸收率。 8.对已经出现骨质疏松症状的患者，建议及时到医院就诊，以免耽误病情，导致出现严重后果。 
愿大家都能有健康强壮的好身体 本文来源：潇湘晨报，图片来源于网络，感谢作者的贡献，仅作传播更多信息。（如有侵权请联系删除） |
