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今天给大家分享的是我身边一位朋友创业前期的准备，这样的人想不成功都难 。她是一个80后失业单身母亲，希望通过创业改变目前生活状况，她在对总部实地考察和实地品牌市场调研后，2个月前下定决定要合作张吉记小碗菜这个品牌。 
下面是她的品牌市场调研日记： 打卡苏州这家张吉记小碗菜店，虽然选址在不是很成熟的生活区，周围不算太热闹，但附近1.5公里内含有学校，小区，停车位充足。这家门店的招牌简洁明亮，色调能够与附近店面门头区分开，字体也足够大，非常吸引眼球，看到店名就已经形成了吸引模式，知道这是一家快餐店。
进入到店内，座位整齐，每个位置下面基本都有准备插座，灯光暖色调，点菜区很直观，收银台也面对顾客，从点餐到收银非常一目了然。厨房干净卫生，还打出健康菜品的标语，让顾客注意到这家店的这个亮点。 菜单上主打一餐一盒的私房小碗菜，附带有准备各种组合搭配的小吃饮品。制作方式是现炒现卖，一锅炒菜能分装好几份，菜品出锅即走，不到10分钟一份菜品就可以送到食客手中。口味上咸甜辣都比较均衡，不到15元就能吃到2荤1素的菜品，分量刚好够吃不浪费，感觉十分划算。  能够看到这家店，有许多忠实的“粉丝”，在中午就餐高峰期，店内排起了等餐长队，顾客多是附近的上班族。从模式和菜品方面看，一菜一盒的“小碗菜”的确让不少上班族的工作餐有了新选择。到下午偶尔听到外卖接单声，外卖方面虽有些逊色，但这家门店更加注重堂食和回头客。综合来说，这个品牌在经营模式和产品创新方面没有太大问题。 这位创业者探店日记，是在这家店用手机打字完成的。她从选址到装修再到试吃，包括周边竞争、顾客群体、外卖情况对张吉记小碗菜这个品牌都有了较为清晰的洞察和分析，小编认为这才是创业应该有的前期准备工作。 |
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