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饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第740篇. 难熬的2019年终于快过去了，随着外卖平台的佣金不断上涨，对于一些外卖门店来说是不小的打击。但是对于小品类外卖的来说也是一个新的机会，随着外卖市场发展日益完善，经营一家外卖店就要学得越来越多。 2020年要想做好外卖，就要从以下三方面入手： 第一：品牌 外卖要想赚钱，要让顾客记住自己的品牌，占领消费者的心智。 如果顾客记不住你的品牌，就会被竞争对手淘汰。 所以说这时候我要打造自己的品牌，突出自己的品牌，打造差异化。 第二：选品 很多外卖店生意不好，都是在选品的时候没有选对。 现在市场上有很多网红餐厅，虽然能因为一时的好奇吸引来顾客，但顾客不可能天天来吃，可能只能一周吃一次过个瘾。 这对于外卖而言，米饭，面条这些主食才是一般人一日三餐的刚需食物，这些平价的外卖品类才是生活常态。 所以说我们做外卖要想赚钱就要从小品的切入，选品的第一点就是高频次刚需消费，迎合消费者喜好和最大需求。 第三:品牌社交 说到这不得不提起瑞幸咖啡，瑞幸咖啡营销模式想必大家都很清楚。 瑞幸咖啡不提价格营销，靠本身的社交裂变模式，也能够迅速为自己制造话题，获得消费客群。 就我们外卖店在做品牌社交时，不是一味做营销，而是在根据自身客户特征的基础上去迎合他们的喜好。 通过这种品牌社交来获取共鸣，提升顾客对品牌的情感需求，为自身带来话题与关注的同时渗透生活场景。 对于我们外卖店来说，还有很长的一段路要走，还需要有足够的产品硬件能力，制定符合自身的品牌战略。你想把你的餐厅外卖单量引爆吗? |
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