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同 有 健 康  前言： 先前给大家推荐了几款养生粥《食疗好方｜五谷为养好粥到》，得到了一些不错的反馈。今天再给大家介绍四款食蔬，希望对你们的健康维护有所帮助。  【感冒初期】 三白汤 白萝卜、白菜梗、葱白，煮水喝。疏风清热，用于伤风感冒初起。小朋友体质偏热，伤风感冒，咽痛，风疹初起；或肺热咳嗽，肠燥便秘。 白萝卜，入药称“莱菔”，首载于《唐本草》：“辛甘温无毒，大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人，生捣汁服，止消渴。” 《食疗本草》云：“利五脏，轻身益气，消食下气，甚利关节，除五脏中风，练五脏中恶气，服之令人白净肌细。” “萝卜生熟食用性质略有不同，生辛甘凉，润肺化痰，祛风涤热；熟甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊。” —— 清代王孟英 宋代唐慎微在《证类本草》中引用了“谈苑”的一个故事：“江东居民言种芋三十亩，计省米三十斛；种萝卜三十亩，计益米三十斛。则知萝卜果能消食也。” 李时珍总结萝卜的功效有几个方面：“消食，鼻衄，消渴，制面毒，豆腐毒，煤烟毒。” 现代对萝卜的研究也是支持的：“助消化，增强免疫力，防癌抗癌。可以预防治疗流行性脑炎，煤气中毒。”  白菜，古书名叫“菘”，它能像松一样，冬天照样生长。自古就是过冬菜。 《别录》收于上品：“甘温无毒，通利肠胃除胸中烦解酒渴”，非常精要，后世的本草书大同小异。只是有的认为性凉，有的认为性平，但对它的功效都一致称赞。 今天我们简单概括它的药性为：白菜微寒，解热除烦，生津养胃，利尿通肠。可以用来治疗：肺热咳嗽，津亏便秘，丹毒，漆疮。 国际上也研究白菜，美国有研究说，中国和日本女性乳腺癌发病率低，可能与她们食用白菜多有关，因为白菜可以帮助分解雌激素。 白菜当中的钠离子含量少，锌离子含量高。钠低，意味着高血压的人适合吃；锌高，可是与智力相关的元素哦。另外，不知是巧合还是事先有研究，十天干中，庚辛属西方金，庚对应的是大肠腑，辛对应的正好是肺脏。白菜中的“锌”，与肺脏辛金是不是有关系呢？但白菜确实清肺通肠。 白菜是我们熟悉不过的蔬菜了，民间也有“百菜不如白菜”之说，配合另一句“诸肉不如猪肉”，猪肉白菜馅可谓是水饺的头牌馅料。白菜本身的做法也很多，凉拌、清炒、醋溜、炖汤、炖肉，实在是大隐隐于市啊。 清代王孟英说：“解渴生津，荤素皆宜，蔬中美品，种类不一，冬味最佳，诸病不忌。”不吝赞美之词，顺便还评论：“白饭青蔬，养生妙法，肉食者鄙，何可言与？”  【寒性体质】 除寒辣子汤 ▎来源 此汤乃禅宗祖庭曹山宝积寺现任方丈养立法师口述。据述此汤来自一女性老红军，老红军传授此方时已九十余岁高龄，身板硬朗。 据云当年长征爬雪山过草地，日日坐卧寒湿，即凭每日饮用辣子汤，军中女性多经产无忧。曹山宝积寺现常住女众120余人，过去痛经者占80％以上，经服辣子汤后，痛经人数降至20％以下，足见其温通养护之一斑。  ▎适宜人群 风寒感冒，鼻塞流涕，咽喉不适。怕冷，四肢凉，胃寒，痛经等。 ▎功效 善除上、中、下三部寒湿，温养阳气。 ▎个人及家人朋友服用感受 大部分朋友喝完一碗热气腾腾的除寒辣子汤后，很快从后背有暖洋洋的感觉，或者微汗，然后全身通畅起来。有朋友喝完觉得胃里很舒服，也有朋友反馈喝完从腋窝开始暖起来。 做法 选择合适的煮水器皿，将合适的水先注入器皿。 次第将四物放入：生姜（3片）、花椒少许（10-20粒）、红干辣椒1个（冬天可用适量陈皮替换）、盐少许。 四物放入后或插电或置于火上，待水沸即可倒出，可连续熬煮三次。 一次饮用或多次饮用皆可，量适为度。或一茶杯或二、三茶杯。趁热喝。曹山宝积寺僧众一般于晨起坐香时（约五点半）饮用。  【凉血活血】 莲藕 莲藕。《神农本草经》收载了莲子，藕是在《别录》收载的：“甘平无毒，主热渴，散留血，生肌，久服令人心欢。” 李时珍说：“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚居下而有节，孔窍玲珑丝纶内隐。生于嫩蒻，而发茎叶花实，又复生芽，以续生生之脉，四时可食，可谓灵根矣。故其所主者，皆心脾血分之疾。” 藕对小朋友流鼻血有很好的调理作用。五年前，一位小朋友的家长询问我孩子流鼻血有什么办法调理一下，当时考虑孩子喂药不方便，记得藕可以凉血活血，就让他试试常吃藕，或炒菜或褒汤，上海有一道“桂花糖藕”的凉菜也很常见，菜场就有售卖。家长照做后效果很好。  然后我翻看本草书，看到“散留血，并且久服令人心欢”，就放心了，不仅可以治疗鼻衄，还可以调节小朋友的情绪，因为血脉流畅了，就不会有瘀热了。后来又用此法帮助了三个小朋友，效果稳定。 《本草纲目》里藕下有一个附方，干藕节磨粉，用酒送服，治疗坠马后，瘀血积在胸中，唾血无数。参照之前治疗小朋友的经验，一般外伤后如果留有瘀血，尤其是在胸腔可能影响到心肺功能的，常吃藕是可以有帮助的。 【养阴润肺】 百合 百合。本经中品。甘平，主邪气腹胀，心痛，利大小便，补中益气。 我对百合有印象，第一是因为《金匮要略》有个“百合病”，是因为用百合可以治疗此病，将之命名为百合病。（或许还有一种可能，因为这个病叫百合病，所以就命名治疗他的药物叫百合，从逻辑讲可能性小很多。）第二就是纪录片《本草中华》当中有百合，画面唯美故事感人。  百合病在古代方书是个特例，以药物命名疾病，仅此一例。原文是这样描述此病的： 百合病 “百合病者，百脉一宗，悉致其病也。意欲食，复不能食，常默默，欲卧不能卧，欲行不能行；饮食或有美时，或有不用闻食臭时；如寒无寒，如热无热；口苦，小便赤；诸药不能治，得药则剧吐利。如有神灵者，而身形如和，其脉微数。” 教材上说：百合病是一种心肺阴虚内热的疾病。多发生于热病之后，心肺阴液被耗，或余热未尽所致；也有因为情志不遂，日久郁结化火，销铄阴液而成。 百度上说得更直接一点：以神志恍惚、精神不定为主要表现的情志病。 现代临床上此病并不少见，也有人总结为一类体质或性格特征： 症状描述非常细腻，或者夸大症状。而很多症状都有强烈的主观意识，如果被忽略，会一直说下去。 主诉经常前后矛盾。 眼神游移不定，过度敏感。医生的面色、神态，对他都会产生影响。 易接受暗示，旁边人说哪里不舒服，他也会说自己有。 对药物或者气味过度敏感。 舌质偏紫暗，舌面欠润。 百合的功效：养阴润肺，清心安神。养阴润肺，可用百合炖雪梨，能治疗阴虚久嗽，痰中带血，痈肿湿疮。清心安神，有莲子百合粥，治疗热病后期，失眠多梦，虚烦惊悸，精神恍惚。 需要注意的是：中气虚寒，便溏者不宜，初起咳嗽不宜。 对比 三白汤适合于热性体质，除寒辣子汤宜于寒性体质，二者都适合感冒初期服用，莲藕和百合则适合热病后期。 白菜萝卜主治气，莲藕百合兼治血。 莲藕偏泻，百合偏补。 有凉有热，有初有末，有气有血，有补有泻。肺气的基本呵护，算是有了。 食疗好方推荐！ 作者介绍 五行针灸师 主治医师，医学硕士，三和书院医道传承学员。致力于传统中医与康复医学的研究，结合针灸、经方与运动疗法，治疗关节病、内科常见病与身心疾病。 【坐诊信息】 同有三和上海医馆 坐诊时间：周一上午、周四全天 预约电话：176 1212 6600（微信号同） 作者介绍 中医师 自幼耳濡目染中医在生活中的运用，在校期间，随导师广西中医药大学校长唐农教授临床跟诊，深受扶阳医学理念影响。后师从杨真海先生修习黄帝内针。 针药并用，擅长运用黄帝内针及扶阳思想治疗内外妇儿等疾病，包括感冒、咳嗽等外感疾病；痛经等妇科疾病；颈肩腰腿痛、中风后遗症等痛症。 【坐诊信息】 同有三和北京医馆 坐诊时间：周三至周日 客服电话：138 1117 8945 预约方式：扫描下方二维码即可预约 健康讲座咨询请扫码 同有三和旗下现有四家医馆 南宁医馆 —地址— 南宁市青秀区云景路10号
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