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你好 我是没事罐头 很高兴为你解答这个问题 希望对你有所帮助 准备材料 草灰 碳灰 石灰 蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以，不过鹅蛋包好后 需要放久一点才能熟） 脸盆两个   第一步：找一个大一点的盆 放入一些石灰 加200ML的水 搅拌一下 静静等待1-2小时 石灰化开为止 2个小时后石灰融化了 调成泥状 等灰冷却 加草灰 如果两个小时后 灰还没有完全融化再等2小时 中途灰干了记得加水（切记水一点点加，避免灰调稀了） 第二步：倒入草灰和泥状的石灰盆里搅拌 这时先不用加水 慢慢搅拌均匀 一直搅拌成泥状 如果太干了搅拌了5分钟实在没办法搅拌成泥状 这时再一点点的加水搅拌（切记！水一点点的加，避免灰调的太稀了无法包蛋）。灰搅拌成了泥状之后，等泥灰冷却后开始包蛋，因为第一步石灰遇水会发热。如果整个过程只用了半个小时，再等3-4个小时开始包蛋。 第三步：把碳灰倒在另一个盆里就可以包蛋咯。碳灰的作用是辅助包蛋，光是泥灰搓不圆。这个是一个手艺活，需要一点耐心，多试几次就会了 最后一步：把刚包好的皮蛋用袋子密封起来  密封时间：4-6天 这一步是最关键的 密封时间到了后敞开袋子或捡出来，存放10多天以后蛋灰就干了，就可以吃了。 存放：通风、透气、阴凉处 皮蛋口感和放的时间有关 越久越香 夏天建议60天内吃完，冬天100天内 还有一个建议某宝可以直接买到皮蛋粉 哈哈哈  |
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