 健康功效： 鹌鹑蛋：益气、补血、润肤 鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育 选料：皮蛋粉200克 浓茶水190克 盐30克鹌鹑蛋适量 鸭蛋适量 菜谱做法：  1.鹌鹑蛋洗净滤干水分。  2.鸭蛋同样洗净滤干水分。  3.准备好浓茶水，晾凉。  4.将皮蛋粉倒入大碗里。  5.倒入茶叶水，再加入盐，拌匀，静置10分钟。  6.再拌匀，将蛋放入裹一层皮蛋泥。  7.放入保鲜袋里。  8.将袋口拧紧。  9.密封制作。  10.鸭蛋也一样哦，密封好即可。 11.晶莹剔透 12.象不象糖果？ 13.现在鸭皮蛋也做好啦。 14.打开看看。 菜谱小贴士： 原料：鹌鹑蛋新鲜鸭蛋皮蛋粉200克（1袋）浓茶水190克盐30克 1、按说明，1袋皮蛋粉是用180克的茶水，但我倒了180克水后，感觉太干了，就又加了一点，大概在190克左右吧，所以还是需要自己稍微调整一下水量。 2、如果是用手拿裹好皮蛋粉的蛋，一定要戴上手套，以免伤手。 3、1袋粉，鸭蛋做了38个，鹌鹑蛋做了多少个忘记了，估计在30个左右的样子吧，这个量也不是固定的。 4、刚做好的皮蛋碱味比较重，鹌鹑蛋不明显，但鸭蛋就会明显些，拿出来把泥洗干净，在阴凉通风处放1周会更好。 5、按卖家的说法，鸭蛋，10-15度15-18天，16-20度10天左右，20-25度7-8天，26-30度5-7天，30度以上时间很短，一般2-5天不等，温度越高时间越短，40度以上不建议做，不好把握时间，鹌鹑蛋时间减半。 |
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