|
原材料：土鸡半只，香菇200克 配料：黄酒800ML，生姜5克，料酒20ML，盐3克，食用油20ML，葱花适量 制作方法： 1：准备主要原材料。 2：土鸡，清洗干净后入漏网，沥干水分。 3：香菇，洗净切小块，生姜切片；黄酒倒入碗中待用。 4：炒锅中倒油，下姜片煸出香味，下沥净水份的鸡肉。 5：一直不停的翻炒，炒至鸡皮收缩时，淋入料酒。 6：接着翻炒2分钟左右。 7：砂锅中，加入香菇。 8：上面铺上炒过的土鸡肉。 9：加入黄酒，需没过食材，大火烧开汤汁后转中小火慢焖。 10：焖约20分钟，鸡肉熟透时加盐调味。
11：用筷子翻拌一下，再焖2分钟左右，撒葱花，一道香喷喷又滋补的黄酒鸡就完成了 |
|
|
