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东北有很多回族开的回民饭店，回族菜在东北也非常受欢迎，很多回族饭馆店融合了东北风味的菜肴，回族饭馆做出的牛羊肉菜肴，风味独特，也是很多汉族人的最爱，越来越受欢迎了，回族风味菜肴吃着感觉放心一些，东北人馋牛羊肉，就去回族饭馆解馋，一地一习俗，东北的回族饭店是可以喝酒的，适合三五好友小聚，选一些风味老店，偶尔吃吃回民菜，换换口味，回民菜就是实惠，肉多，还干净卫生，分享几道去东北回族饭馆必点的下酒硬菜，每道都是精品，看看有你喜欢吃的菜肴吗？ 【尖椒干豆腐】尖椒干豆腐，回民馆子的精髓，酱油，勾芡，亮油，每次去回民馆必点菜，做得与东北菜馆相比，突出了一个”烫“字，干豆腐软嫩，劲道，吃到嘴里是烫的。  【锅包肉】回民饭馆做的锅包肉是也是一绝，牛肉做的，外酥里嫩，有咸口和酸甜口两种味道的锅包肉可选。  【烧牛肉】把牛肉煮熟后，挂糊炸制，再回锅烹汁，咸香，外焦里嫩，还有嚼劲，下酒佳肴。  【扒羊肉条】扒肉条羊肉条肥瘦相间，肉很软烂，鲜嫩，汤汁浓郁，下饭下酒极佳，香而不腻，蘸着辣椒油和醋加上大蒜，嘎嘎香。解馋，不过吃多了还是会有些腻。如果想吃瘦的，还有一道扒牛肉条可以点。不过羊肉偏肥更香一些。  【手撕肚】羊肚煮熟后蘸调料吃，没有一点膻味，越嚼越香。  【水爆肚】水爆肚，焯水要焯的火候刚刚好，吃到嘴里还有一点脆脆的感觉，吃着很嫩，有嚼劲，蘸上麻酱汁，那叫一个香，真是鲜、香、嫩，好吃的不得了。  【烤羊排】烤羊排作下酒菜可是无敌了，最适合喜欢吃肉的人，烤的外表焦香酥脆，撒上孜然、芝麻、辣椒粉，里面肉质香嫩，大块吃肉，大碗喝酒。  【羊汤】用羊下水做的汤，汤汁发白，想吃清淡些的，撒上适量的胡椒粉，可以去掉汤料的膻味，口味重的，加上一勺辣椒油，1碗汤下肚，吃的满头大汗，过瘾。  【烧卖】去清真馆子习惯性的会来一屉羊肉的烧卖，皮薄，馅儿大，价格也不贵，十几块钱一屉，便宜又实惠，既能当下酒菜，还能当主食，配了芥末陈醋趁热吃，香味儿混合着芥末和醋的冲劲儿，香。烧麦要趁热吃，凉了皮硬了口感就不太好了。 菜肴都介绍完了，你喜欢吃回族菜吗？欢迎在评论区补充，发表你的看法和想法。 |
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