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你好，我是格蕾丝熊，很高兴能回答你的问题。 作为一个广东人，从小就喝汤长大，因为花胶汤比较滋补，所以我妈特别喜欢煲的就是花胶汤。跟你分享一下我们家的做法，算是比较传统的花胶汤做法： 1、首先要记住的是，花胶要提前一晚上浸泡，第二天把花胶放入葱姜煮开煮软，然后切块，才能拿去炖汤。 2、准备一些鸡肉、淮山、枸杞、虫草花，放入花胶，加入适量的水，最好准备一个炖盅隔水炖，炖2小时。 3、炖好后加入半勺盐，带出鲜味，就完成了。 这就是广东版原汁原味的花胶炖汤。希望我的回答可以帮助到你，有什么问题可以问我。    |
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