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你可能听过本杰明·富兰克林那句经常被错误引用的宣言:“啤酒是上帝爱我们并希望我们幸福的证明。” 虽然富兰克林从未说过这些话， 但并不意味着这些话站不住脚。 精酿啤酒深受全世界的喜爱。 啤酒是世界上最古老的饮料之一。 虽然不可能确定它的确切开始日期， 但确凿的证据可以追溯到至少5000年前的古美索不达米亚的苏美尔人。 幸运的是， 在过去的几千年里，事情发展得很好。 据斯塔提斯塔统计， 啤酒是世界上消费最广泛的酒精饮料， 是世界上第三大受欢迎的饮料， 分别排在水和茶之后。 毫无疑问， 你已经注意到了全球手工啤酒运动势不可挡的兴起。 虽然不可否认， 酿造一种特别的啤酒是一门艺术，。 尽管历史上有少数几家大型啤酒厂一直占据着这个行业的重要地位， 但近来， 在一些意想不到的地方出现了大量令人难以置信的啤酒厂。 相信我们，他们的啤酒真的好喝。 不要误解， 我们对伟大的德国比尔森啤酒、爱尔兰烈性黑啤酒或日本啤酒毫无异议。 但今天， 我们来看看散布在全球各地的更令人惊叹的啤酒。 所以，事不宜迟， 这里有一些最好的“未被发现的”精酿啤酒值得你关注。
Chit Beer: Porn’s Milk Stout Koh Kong、柬埔寨 柬埔寨可能不是你最先想到的地方， 但Chit beer却改变了你的想法。 这家酿酒厂成立于2012年， 其出品的Porn’s Milk Stout深受业内专家和当地人的喜爱。 啤酒侍酒师咨询公司的老板Matt Simpson表示—— 这款酒不太重，所以你能喝到真正美味的酒， 而且不会让人受不了。 你可以期待一些咖啡的味道， 还有一种不错的巧克力味道， 因为添加了乳糖， 所以更浓郁、更甜。
Big Sip Co.: Golden Ale 博茨瓦纳 Botswana 传统上， 在博茨瓦纳酿造啤酒会遇到一系列具有挑战性的障碍。 在这个非洲内陆国家， 洁净水稀缺，啤酒花在恶劣的条件下无法生长。 但在2017年， Big Sip Co.悄然进入了这一领域， 标志着博茨瓦纳第一家微型啤酒厂的诞生—— 从那以后，它就一直在全速前进。 清爽易饮的金色麦酒是他们评价最高的啤酒， 拥有清新的柑橘和西番莲果味。 但他们的全部产品包括传统的kolsch、 一种美国淡色啤酒和一种印度淡色啤酒。 更重要的是， 该团队还采用了大量先进的可持续性实践， 并致力于支持当地的非营利组织， 如荒野中的儿童。
太湖啤酒厂:IPA、金桔、小麦、麦乡 台北 台湾 台湾著名的卡瓦兰酿酒厂(Kavalan Distillery) 是世界各地的威士忌爱好者们的心头好！ 但由于太湖啤酒(Taihu Brewing)的酿造， 台湾正慢慢开始在精酿啤酒运动中扬名。 它们被誉为台湾最具创新精神的啤酒厂， 以大胆展示台湾特有的一系列食材而闻名。 自2013年以来， 他们的努力一直在稳步增长， 引起了行业领袖的注意， 其中包括Cicerone认证项目的创始人兼主管Ray Daniels。 根据丹尼尔斯的说法， 太湖提供“一系列以美国啤酒花啤酒为基础的啤酒，但也在尝试传统的德国风格，包括比尔森啤酒、威森啤酒和酸啤酒。”
Shambles Brewery: Dirty Copper 塔斯马尼亚 澳大利亚 你可能听说过福斯特的营销口号， 宣称他们的名字是“澳大利亚啤酒”， 但它的澳大利亚味就像澳拜客牛排餐厅一样。 到澳大利亚旅行一趟， 你会发现很难找到一个真正喝这种蓝色罐装啤酒的澳大利亚人。 这个国家充满了非凡的精酿啤酒， 但他们保守得最好的秘密之一是Shambles Brewery。 位于塔斯马尼亚州首府霍巴特， 他们的核心啤酒从季节性啤酒到浓厚的黑啤都有， 但他们的脏铜是你最好的选择。 这是一款带有太妃糖味的苦啤酒， 有点琥珀味，口感清爽。
Carakale Brewing Company: Dead Sea-rious 安曼 约旦 这可能会让人感到惊讶， 但中东拥有世界上最好的啤酒厂， 约旦也不例外。 啤酒应用程序Untappd的联合创始人、“四大啤酒”(Four Brewers)播客的联合主持人Tim Mather表示:“约旦对啤酒颇有兴趣，这是一个不太可能的国家，连一个表示‘啤酒花’的词都没有。”“一个新兴的精酿啤酒运动已经扎根，”他补充道。这场运动由Carakale啤酒公司发起，该公司被认为是该国第一家微型啤酒厂。Untappd称，他们最受欢迎的啤酒是莱比锡的高斯啤酒，这种啤酒被巧妙地称为死海啤酒。
Payette Brewing Co.: Aura Guava & Hibiscus Sour Ale 博伊西 爱达荷州博伊西 说到美国最受欢迎的啤酒酿造地， 有几个城市名列前茅: 俄勒冈州的波特兰、科罗拉多州丹佛市、和西雅图、华盛顿。 但是不要忽略那些不太为人所知的地方， 比如爱达荷州的博伊西。 它是一个前进中的啤酒目的地的一块隐藏的宝石， 截至2018年， 爱达荷州超过俄勒冈州， 成为第二大啤酒花产地， 啤酒花种植面积也位居第二， 你可以去Payette Brewing Co. 这家公司供应一系列时髦的啤酒， 比如Aura Guava & Hibiscus Sour Ale。
Browar Szałpiw: Szałpiw Buba Extreme Whiskey Barrel Aged Poznań 波兰 想要一种更有冲击力的啤酒吗? 如果是这样的话， 试着去买一瓶这种来自波兰的啤酒。 自Browar Szałpiw的这款啤酒， 是一款醇厚的比利时四料啤酒， 在Jack Daniels的酒桶中贮存的陈酿(酒色深红棕色，ABV高达16%)。 非常重和甜， 啤酒闻起来像波旁威士忌， 还有黑果和焦糖，和平滑的香草味。 RateBeer的专家们也给这个季节性特饮打了满分100分。
White Rhino Brewing Co.: Export India Pale Ale Malanpur 印度 当你走进一家酒吧， 看看他们的啤酒系列， 你很可能会发现来自印度各地的健康的淡色啤酒。 但是有多少无处不在的IPA，实际上来自印度呢? 其实，印度的啤酒市场正在蓬勃发展， 正在远离Kingfisher和Taj Mahal等商业化生产的拉格啤酒。 走在前列的是White Rhino等生产商， 他们正在生产一套IPA出口到全球市场。 这是最早的手工酿酒厂之一，于2016年开业。
Nevada Cervecería: Happy Colibri coffee stout 圣玛尔塔 哥伦比亚 内华达Cerveceria是一家在圣玛尔塔发现的新兴酿酒厂， 圣玛尔塔是一个隐藏在哥伦比亚北部加勒比海岸的小镇。 他们的Colibri咖啡黑啤会给你留下了很深的印象。 基本款的黑啤口感醇厚， 巧克力味浓郁，咖啡味也很平衡…… 他们成立于2014年， 还有许多口味可以尝试， 选择包括red ale、golden pils和pale bitter ale。
Fanø Bryghus: Kite Flyer Fanø 丹麦 FanøBryghus是坐落在Fanø一家啤酒厂, 它是丹麦西南海岸一个不知名的地方。 每年，大批的风筝爱好者涌向丹麦岛的白色沙滩， 参加国际风筝爱好者大会。 啤酒厂的Kite Flyer啤酒 以美味的新西兰风格的比尔森啤酒向历史悠久的传统致敬。 这款酒由有机麦芽和啤酒花酿制而成， 散发着淡淡的琥珀味， 回味悠长而苦涩。 如果你碰巧发现自己就住在附近， 一定要去这家小餐馆看看。 STYLE | 岛国最有范儿的九位乐坛大叔你认识几个？ |
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