|
中国有句俗语：人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，一日三餐为我们提供了能量，日常干活更加有力气，不过一日三餐是现代人的配置，在两千多年前，中国人日常只吃两顿，即便是皇室贵族，也没有早中晚三餐的习惯。在秦汉时期，古人流行两餐制，也就是吃早饭和晚饭，中午是不吃的，但不要以为是那时的人没有概念，秦朝之前的战国贵族，其实都是吃三顿，在《战国策》中就记载了三餐的吃法，但这仅仅流传在贵族和士大夫阶层，平民还是两餐或者一餐，那么是什么时候改成了三餐呢？ 中国古代是个农业社会，不过生产力不怎么高，而且技术水平也上不去，没有有利的工具，因此粮食的产量不客观，与现代种地补贴不同的是，那时候的农民们种地，不仅要养一大家子人，还有交高额的税，自己能留下的粮食并不多，三餐对于他们来说是奢侈品。不过有句话是这么说的，无论中国人走到哪儿，都忘不了吃这个话题，古人对于吃也是很重视的，他们的早饭叫做食，一般是早上九点左右吃，晚饭称为食，在下午四点左右吃。古代老百姓都习惯了日出而作，日落而息，出门干活前吃一顿，在睡前再吃一顿，虽然对于现代人来说，下午四点一点儿也不晚，而且还有些早，有时候四点钟吃的不是晚饭而是午饭。 不过这是因为习惯不同，现代人娱乐方式有很多，下午四点钟大部分人都还没下班放学，所以吃晚饭都是六七点钟，也有八点多钟的，都是很正常的现象。只不过古代没有电，天黑了那就只能睡觉，所以要尽早吃饭，而吃三餐的习惯，其实要到隋唐时期才有，这时老百姓们基本一天都是吃三顿饭，和现代人差不多，像午饭这些说法，也是在这个时候开始出现的，毕竟有很多诗都出现了午饭，午饭已经成为主餐之一。当然了，吃几顿这个和地域、家庭等因素有关，有钱人可以一天吃好几顿，穷人一天有时只能吃一顿。隋唐之前的古人吃两顿，其实原因也很简单，就是因为穷，而进入汉朝后，通过丝绸之路，把很多外来品带入中原，同时几个汉朝皇帝的努力，把这个国家发展的很不错。 春秋战国那时的生产力低下，有一大原因是经常打仗，百姓无法休养生息，秦灭六国之后，更是大肆抓人修筑长城，导致人口大量流失，直到西汉建立，百姓才逐渐安定下来，铁器也取代了青铜器，物产也丰富起来。不过西汉末期，王莽蛰伏多年篡位，虽然有刘秀力挽狂澜，但是国家还是伤了元气，加上宦官外戚干扰，平民们走上了穷途末路，于是黄巾起义，到了现代人很熟悉的三国时代，三国没多少年，司马家篡魏建立晋朝，结果西晋存在几十年，胡人南下攻城拔寨，司马家丢了北方，又在南方建立东晋，苟延残喘百来年，后面进入了南北朝时代，随后才到了隋朝。通篇看下来，每次江山易主，都是百姓们的一大灾难，中间有无数人会死去。 随着唐朝的建立，平民们才真正得到了休养生息，大唐国力强盛，与周围国家都有往来，一些外国的物产，也随着商队使臣进入中原，前有贞观之治，后又开元盛世，唐朝百姓逐渐富足，因此养成了吃三餐的习惯。到了大宋，虽然边境战争不断，但国内相对和平，而且大宋比唐朝更加繁荣，宋朝更是取消了宵禁，这也使得东京边梁成为当时世界上的不夜城，晚上有很多百姓出来游玩。夜市一般是天黑才开始，如果下午四点钟就吃饭，那么肯定会饿，所以也间接改变了古人的晚饭时间，从而影响到后人。 三餐概念起源于战国，但习惯于隋唐，到了大宋已经成为生活一部分人，无论是贵族还是平民，一天都是吃三顿，而到了现代，在年轻人之间，已经快发展出第四顿了，那就是宵夜。很多人吃过晚饭后，肯定会休息一段时间才能睡，年轻人又是熬夜主力军，有时晚上十一二点钟还会吃一顿宵夜再睡觉。不过吃宵夜很容易造成积食，导致身体发胖，因此宵夜仅流行于小部分年轻人之间，大部分现代人还是吃三餐而已。 |
|
|
