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给眼睛一点闲暇， 用耳朵感受小约的茶趣。 捧着一杯奶茶，安静地听着周杰伦的《说好不哭》。丝滑的奶香就着茶叶的滋味入口，偶然抬眼，画面正闪过周杰伦最爱的那家奶茶店。 说起奶茶，自从被周董安利了土味情话，顺带就迷上了这种快乐肥仔水。如果说一开始为了自己的小腰身还略有几分矜持，但是现在小约已经完全沦陷了。谁让奶茶成为了小约唯一追的起的周董同款呢。 虽说网络上公认的快乐肥宅水的鼻祖是舶来的“阔乐”，但是在小约心目中，奶茶的快乐功力完全不比乐可差。再说了，从支持国货的角度来说，难道土生土长的奶茶不比洋宅水的可乐香么？ 如果从历史和文化的角度来看，奶茶都是妥妥的碾压美国人发明的肥仔碳酸饮料。即便是现在年轻人们喜爱的港式奶茶都要早于1885年出现的可乐。 说起香港的奶茶，最早可以追溯到17世纪，当时的清朝的广州官员林智贤发明了具有香港特色的，以牛奶加茶叶冲泡的饮品用于招待荷兰使节。没想到这种独特的喝法竟让荷兰使节赞叹不已，并带回国了。 不过以欧洲人的重口味，单单茶加牛奶怎么够味呢，所以天性乐观的荷兰人又在这种港式奶茶中加入了更多的快乐元素—砂糖，将它变成了英国人最爱的腐（划掉：肥）宅水。于是，英国人开心地接受了这种改造过的港式饮料，并成为了皇室特供。 那么，这时候应该称它为港式奶茶，还是英式奶茶呢？香港人和英国人谁都不服谁，反正不管它叫什么，这种“腐国版”肥宅奶茶成功的俘获了英国人的心，使得英国人对于来自东方大国的茶形成了无可救药的依赖。也间接地改写了历史，不过后话不提，我们继续聊奶茶。 虽说港式奶茶源于17世纪的香港，但是说起奶茶的历史却不得不提起唐朝的文成公主了。在远嫁吐蕃之前，文成公主本就是唐朝皇室的远亲。作为唐朝人，哪有不好茶。 所以远嫁吐蕃的文成公主打包带走了大量的茶叶，无意中却拯救的她的胃口。毕竟汉人与西藏人民的饮食习惯不同，文成公主刚入藏时，并不习惯西藏的气候和油腻的饮食。茶，就成了文成公主入藏初期，寄托思乡之情和饮食磨合最好的选择了。 我们知道，唐朝人的吃茶习惯在现在人们看来不亚于黑暗料理。因为，唐朝的茶主要是用煎的：将茶叶烘干碾碎，加入葱，姜，橘皮，桂皮，薄荷等等一起煮成糊糊，对了别忘了还要加盐，然后咸香粘稠的一大碗一起吃下去。 可是文成公主到了西藏，惯用的配料不足，只能就地取材，拿酥油，松子等等西藏物产就着茶一起煎，再加入盐巴熬成了如今依旧流传的酥油茶咯。 那么，西藏的人民爱喝奶，可是文成公主爱喝茶？如何才能快速地入乡随俗呢？聪明的公主灵机一动，不如，将茶加入奶中，折中一下不就可以了。于是，奶茶诞生了！估计聪明的文成公主都没有想到，千年后她的创意会成为风靡全球的快乐之源。 不过，对于小约来说奶茶不仅仅是唯一消费得起的周董同款，也是小约唯一能享受到的皇室公主的特供哟！ 你托起过一碗酥油茶 可你托起过一座雪山吗？ 雪山冰凉， 你的手心滚烫 ———— 清 仓央嘉措 《问题与答案》 想自己熬制一碗香浓的酥油茶么？其实也不难： 首先，我们要先把茶叶打碎放到茶壶中熬煮上半个小时。 然后，将熬好的茶汤灌入打茶的茶筒后，就可以加入适当酥油了。 当然，有特殊口味的童鞋还可以根据自己的喜好，加入坚果碎末，芝麻粉，鸡蛋等配料，然后就可以调入糖或者盐了。 最后，就是用木杵在茶筒内抽打咯。等听到那“嚓，嚓，嚓”的响声后，说明一碗香喷喷的酥油茶搞定咯。 |
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