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在中国十大名茶之中，信阳毛尖名列其中，再有黄山毛峰也在其列。许多人以为是产地之分，其实是两种不同种类。毛峰是由多绒毛的细嫩芽叶制成，并会显露出白毫的绿茶或者是黄茶，而毛尖，是采用相对比毛峰更为细嫩的芽叶所制，条状微微弯曲，白毫也是略略显现的绿茶。
绿茶色翠茶香清新怡人，在绿茶中最典型的代表便是毛尖，毛尖不是特指一种，是个统称，品种虽然不多，但是都是经常被我们饮用的，毛尖茶有多少种呢？我们可以看一下当前市面上存在的毛尖茶的品种有哪些。 都匀毛尖，在国内新十大名茶中，都匀毛尖也被列入了其中，多产自团山或者是大槽地域，年平均温度在16℃，得天独厚的地理条件以及其后极适合茶树的生长发育。都匀毛尖一般是在清明节前后进行采摘，长度不超过2cm的一芽一叶是茶人们的最爱。
作为十大名茶之一的信阳毛尖，生态气候环境最好的产地在河南信阳，一般来说要入选高档品级的信阳毛尖基本以一芽一叶为主，或是一芽二叶次之，而三叶茶芽则只能算是中等品了。
信阳毛尖的采摘决定了陈品茶的质量，过早香气不足，产量随之也会少，冲泡后色泽嫩绿，车厢清高还带有栗子的香气，茶汤滋味且耐泡。 古丈毛尖，绿茶的一种，产于湖南的古丈县，因地而得名，选用高品质的幼嫩芽叶然后经过独特的加工工艺而制，在07年时，古丈毛尖还成功申报未国家地理标志性的保护产品，滋味最是醇爽回甘。
还有产于广西天山地域的圣地毛尖，茶汤碧绿明亮，采摘标准为一芽一叶，毫尖突显且有光泽，常备分为五级，分别是特级、一级、二级、三级、四级。
还有一种，便是属于黄茶一类的沩山毛尖，产自湖南沩山乡，外形微卷，色泽黄亮油润，冲泡之后茶汤橙黄透亮，有松烟茶香，也曾摘得中国首届食品博览会铜牌。
小约列举的是茶市场常见的，且为大众所耳熟能详的五大品种，还有其他的毛尖品种，你知道的还有什么呢？跟小约分享一下吧。 |
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