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配料： 猪肚 1整个、三黄鸡 1整只、生花生 1把、纯牛奶 100毫升、香叶、八角、大葱、姜片、枸杞 3片、花椒 2撮、桂皮 1小截、白胡椒粉 1调料勺 烹饪步骤： 猪肚用面粉洗净，冷水下锅加花椒、桂皮、桂叶、八角煮沸去腥  炖猪肚总是又腥又臊还不入味，加1点它，保证浓香入味，全家爱吃2.整鸡去头去尾（不想吃的都可以去了~），鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里，冷水下锅焯水后往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签/棉线将口固定  炖猪肚总是又腥又臊还不入味，加1点它，保证浓香入味，全家爱吃3.砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入，添一半水  炖猪肚总是又腥又臊还不入味，加1点它，保证浓香入味，全家爱吃4.花生加水打500ML花生浆后倒入砂锅，再倒入100ML纯牛奶，往锅中撒适量胡椒粉  炖猪肚总是又腥又臊还不入味，加1点它，保证浓香入味，全家爱吃5.炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用，猪肚切条回锅继续炖一个小时后将鸡块放回锅中加盐与枸杞焖煮十分钟即可 （白胡椒量的多少可按个人口味增减  炖猪肚总是又腥又臊还不入味，加1点它，保证浓香入味，全家爱吃烹饪小贴士： 1、先把猪肚浸泡半个小时，加点盐杀菌，然后去掉肥油，再加点醋，用手抓掉粘液，清洗掉粘液后加面粉揉搓，最后再冲洗干净。2、猪肚清洗好后，冷水下锅加花椒、桂皮、桂叶、八角煮沸，再一次去腥味；整鸡去头去尾，鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里；冷水下锅焯水，再往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签/棉线将口固定；砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入，添一半水；花生加水打500ML花生浆后倒入砂锅，再倒入100ML纯牛奶，往锅中撒适量胡椒粉；炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用，猪肚切条回锅继续炖一个小时后将鸡块放回锅中加盐与枸杞焖煮十分钟即可。 这道营养又美味的猪肚鸡大家学会了吗？  此网页由新浪新闻提供 |
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