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 粉丝、鸡蛋、豆芽菜、韭菜这些是我们经常吃的食物，这几种菜混在一起可以做一道家庭小炒菜，也叫做炒合菜。颜色艳丽味道可口，做法简单。 家常炒合菜（豆芽粉丝炒鸡蛋）食材：鸡蛋、韭菜、粉丝、豆芽、味极鲜酱油、老抽、花生油、盐、鸡精、剁椒酱、葱蒜末、米醋等。 做法：碗中打入三个鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油五层热放入蛋液，迅速滑熟盛出备用。  另起锅烧油、放入葱蒜末炒香、一勺剁椒酱，放入豆芽菜大火翻炒断生  然后放入泡好的粉丝、味极鲜酱油、老抽调色、鸡精、少许盐翻炒  最后放入鸡蛋、韭菜段、米醋大火翻炒均匀入味即可出锅装盘了。  食材虽然简简单单、做出的美食可是味道鲜美，鸡蛋营养价值极高，韭菜和粉丝的口感也非常好，配上剁椒酱鲜辣可口，可以多吃两碗米饭。 |
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