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来自: 大眼儿猫爱做菜 > 《美味家常菜》
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酸辣乃健康饮食绝配 教你几款
先煸葱姜蒜及泡椒,再煸豆瓣酱出红油,混合糖醋,再下酱油、料酒。花椒0.5份、花椒粉0.2份、干辣椒0.3份、豆瓣酱3份、糖1份、醋1份。干...
川菜特点
川菜特点。【川菜与特点】川菜的三香三椒三料,七滋八味九杂是什么呢?三香乃葱、姜、蒜,三椒乃辣椒、胡椒、花椒,三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。炒菜需有葱姜蒜,这是放之四海而皆准的真理,但是三椒...
牛肉做的鱼香碎滑肉你吃过吗?咸甜酸辣兼备,葱姜蒜香味浓郁!
咸甜酸辣兼备,葱姜蒜香味浓郁!
川菜24种味型
主要以 糖 醋 葱 姜 蒜 番茄酱 味精调制而成。主要以 甜面酱 盐 味精 酱油 香油调制 因菜品有不同风味 也有加 糖 胡椒粉 葱 姜因菜而议。主要以芝麻酱 盐 味精 鸡汁 香油调制而成 ...
百香果柠檬鸡丝
百香果柠檬鸡丝。鸡腿 2个(盐姜丝 葱段腌一下)柠檬 1个。整只鸡腿洗净,擦干水分,放姜丝、葱段、盐,腌制15分钟;烧一锅水,将腌好的...
川菜24味:你做的酸辣蕨根粉为啥不好吃?只因差了一味酸辣酱汁
川菜24味:你做的酸辣蕨根粉为啥不好吃?酸辣味(代表菜:酸辣白菜,酸辣蹄筋,酸辣蛋花汤,酸辣蕨根粉)川菜中的酸辣味并非简单的加醋...
酸辣炝炒藕片的做法
酸辣炝炒藕片的做法。“炝炒藕片口味酸辣蒜香浓郁,藕里面还透着一丝的甜,连不太喜欢吃藕的我都非常喜欢吃这道菜。你还能说藕不好吃吗...
手撕杏鲍菇,过年宴客怎能少了这道酸辣下酒菜
手撕杏鲍菇,过年宴客怎能少了这道酸辣下酒菜。杏鲍菇1斤、辣椒、黑胡椒粉、葱姜蒜、调料。蘑菇类缩水还是挺厉害的,而且这菜做法还有点...
白菜帮没味不好吃?做成鱼香白菜,咸甜酸辣,白菜帮也能很下饭!
做成鱼香白菜,咸甜酸辣,白菜帮也能很下饭!【第一天那些囤了500斤白菜的北方大爷们,你们究竟怎么把白菜吃完的?昨天煮挂面的时候切了...
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