|
速溶的，糖，奶粉，茶粉（到底是不是茶都不好说）按比例搭配好以后封装的。廉价奶茶店，三块四块那种，学校食堂那种，有的也是用的这个，俗称三合一速溶粉。 一般的奶茶店，用的植脂末，俗称奶精，加茶水，和果糖浆。现在技术比较好了吧，不像以前，植脂末成分防腐剂不多，主要是脂肪含量高。别天天喝，不要紧。 稍好点的，用的牛乳粉，也是奶粉的一种，但是比普通植脂末贵一倍以上。我店里就用的牛乳粉，和原叶四季青，茶都是100一斤的。做出来已经比较不错了。 更好的用牛奶做，但是成本很高。我尝试做过，牛奶煮茶，太腻。只能兑水稀释，奶香味又会淡。也有用二砂糖，咖啡奶，牛奶，茶汤做的，口味都不及用牛乳粉做的。 总体讲，速溶成品香飘飘那种奶茶，肯定不及好的奶茶店做的。但是便宜，您自己看～ |
|
|
