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现如今步行街上，综合体商场里奶茶店分部相当密集了，以连锁为主，各种品牌之间的竞争也相当激烈，并排的两家店，可能一家排队能排几圈，而隔壁一家可能无人问津。
但是某些排队的网红店就一定要好喝吗？除开炒作原因，我们说说奶茶的本质。 我们先来算一下两者价格的区别，查了一下淘宝上销量最高的奶精，合计下来成本大概在0.9元，加上红茶0.3元，果糖0.2元，珍珠0.4元，包装0.5元。
用牛奶制作的成本就是换成普通牛奶，大盒装用去250ML大概1.8元左右。那么成本大概就是2元-5元之间。当然了，这个价格只是参考淘宝，商家采购渠道不同，价格可以更低。
但是作为消费者，吃得放心才是关键！里面有讲到廉价的奶茶用奶精，也就是植脂末，它的主要成分:氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。
像咖啡中我们也常看到它的身影，能增加口感，但有大量对人体有害物质，不宜多吃。
那么如何能买到相对健康的奶茶呢？首先，看一下他们的厨房是否干净整洁，卫生，清洁的工作是否有做到位，这个并不是作，而是对自己负责；接着你就可以大胆地上前问他们：“你们的奶茶是用纯牛奶制作的吗？”一般店员都会告诉你，他们用的是奶粉（有可能就是奶精）或者纯牛奶。（如果你比较腼腆，不爱问问题，那么你可以暗中观察他们，吧台上的小哥哥小姐姐制作时倒牛奶还是挖奶精了）。最后记得让他们少糖，从健康的各个方面讲，都不宜多吃糖。
所有食物都有它的本味，你需要剥开它用化学元素伪装的外表。真正优秀的奶茶，茶的香味，苦味，涩味，奶的香味，顺滑度，都需要合适的比例去调配，不追求添加剂，也能让其融合成消费者喜爱的口感。 |
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