天热吃点啥？最适合懒人的6道焖饭，饭菜一锅出，全家都爱吃

这几天太热了，今天出门去买菜，半个小时已经满头大汗，回到家在厨房又是一身汗，我竟然冒出，为什么不给厨房安装空调的念头，夏天能在厨房待一个小时的都是真爱啊。前几天给大家分享了夏天最适合吃的几道凉拌菜做法，今天给大家分享6道焖饭的做法，饭菜一锅出，一碗饭就搞定一餐，简单省事，家人都爱吃。

第一道：窝蛋肥牛饭

这个饭比吉野家焖饭还要好吃，自己做的，肥牛放的太足了，外面这一碗40买不来。

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一、食材：

肥牛卷、葱、姜、米饭、鸡蛋

一、做法：

1、调碗汁，碗里放入适量白糖、半勺盐、一勺淀粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、半碗清水搅拌均匀。

2、煎一个溏心鸡蛋备用，锅里倒水放入一勺料酒、姜片、放入200克肥牛卷焯熟洗干净血沫。

3、锅里倒油，炒香葱花，放入肥牛卷，倒入酱汁，炒至汤汁浓稠，放在米饭上，再放一个溏心煎蛋，好吃的窝蛋肥牛饭就做好啦。

第二道：排骨焖饭

香软弾滑的米饭包裹着咸香入味的排骨，再来一口软糯的土豆，真的是味美十足，让人忍不住多吃两碗，你们猜这一碗能卖多少钱？

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二、食材：

排骨500克、土豆一个、葱姜适量、冰糖大概4块、大米300克。

二、做法：

1、排骨冷水下锅加入葱姜、一勺料酒，烧开，水开后撇去浮沫，把排骨冲洗干净，控干水分。

2、另起锅倒油，放4块冰糖，小火炒至冰糖变成琥珀色微微冒出小泡倒入排骨，炒至排骨上色，加少许葱姜、一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒，加入没过排骨1厘米的水，盖上盖子炖15-20分钟。

3、20分钟后打开盖子，放适量盐，切好的土豆丁，翻炒几下，关火备用。

4、大米淘洗干净，倒入焖好的排骨土豆，把汤汁也倒进去，汤汁刚好没过米就可以，然后选择煮饭键，等待一会吧。

5、焖好的排骨米饭搅拌均匀，撒上葱花，白芝麻就可以吃啦。

第三道：番茄土豆烩饭

家里蒸的米饭吃不完可以试试这样做，和西红柿土豆一起焖一焖，好吃到汤汁都不剩下。

三、食材：

西红柿1个、土豆1个、米饭1碗、葱花适量

三、做法：

1、西红柿去皮切小块，土豆也去皮切小块。

2、锅里倒油，油热放入西红柿丁炒到变软出沙，加入一勺番茄酱，翻炒一会，倒入土豆丁、加入两勺生抽、一勺盐、一小勺糖翻炒一会

3、加入两碗清水，焖15分钟左右，然后加入米饭再煮1分钟就好了，出锅再撒点葱花就可以吃啦

第四道：肉末土豆拌饭

浓郁的酱汁包裹着米饭的清香，一口吃下去真的超满足，不光是拌饭，拌面也超级好吃

四、食材：

土豆、猪肉末、青红椒、葱花

四、做法：

1、土豆削皮切小丁放入水中浸泡一会儿，控出多余的淀粉，青红椒切小丁，葱切葱花。

2、炒锅放油烧热，倒入肉末煸炒均匀，倒入土豆丁翻炒均匀，倒入少许清水、放入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、适量盐，倒入辣椒丁翻炒均匀，加入一碗清水，小火焖至汤汁收浓，淋入少许水淀粉勾芡即可，出锅放在米饭上就可以啦。

第五道：照烧龙利鱼饭

鱼肉鲜美，没有刺，照烧汁包裹在米饭上，鲜香四溢，而且这个鱼没有刺，小孩子吃很适合哦。

五、食材：

龙利鱼一块、葱姜适量，龙利鱼价格偏贵可以用巴沙鱼代替，不过有的商家把巴沙鱼当做龙利鱼卖，一定要分清哦，巴沙鱼很便宜的。

五、做法：

1、龙利鱼或者巴沙鱼切小块，放入一勺料酒、半勺黑胡椒粉、葱姜、腌制15分钟，腌制鱼的时候闷米饭。

2、调碗汁：碗里放入一勺蜂蜜、一勺醋、二勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半碗清水搅拌均匀。

3、锅里倒入少许油，炒香葱花，倒入龙利鱼炒至变色倒入酱汁，中火闷5分钟，碗里放入米饭，倒入龙利鱼撒海苔条还有白芝麻，然后放入米饭就可以啦。

第六道：土豆茄子焖饭

这道我放在最后了，因为略微麻烦一点，不过真的超级好吃，但是茄子需要过油才香哦，记得用大火，茄子才不会吸收多余的油，不会油腻哦。

六、食材：

茄子2个、土豆2个、青红椒1个、米饭1碗。

六、做法：

1、碗里放入1勺淀粉、半勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、半碗清水，搅拌均匀。

2、茄子、土豆，切滚刀块，青红椒切片，茄子里放入一大勺淀粉，裹上淀粉，放入锅里大火炸熟，土豆，青红椒不用裹淀粉直接炸熟。

3、炒香葱花，倒入茄子、土豆、青红椒，翻炒几下，倒入调好的酱汁，倒入半碗清水，倒入米饭，翻炒到收汁就可以，好吃的酱汁茄子拌饭就做好了，家里有剩米饭可以试试哦，这样做饭菜一锅都有了。