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今天讲一下肥胖症（痰湿体质）的饮食管理 肥胖症（痰湿体质）是现代人健康的克星，是绝大多数疑难杂症和慢性病的源头或帮凶。只要肥胖（痰湿）少了，一切所谓的现代病都会远离我们，一切恶心、慢性的疾病也会失去存在的倚仗。如何对付肥胖，祛除湿邪呢？ 脾为生痰之源，痰湿的源头在脾胃。所以，这还是一个好好保护脾胃的问题。养生原则就是在保护脾胃的基础上适当地再去去湿，适当地梳理气机，让人体的内环境尽量清洁一些。 1．饮食上 控制食量、吃饭要吃七分饱，不要暴饮暴食，速度不要过快，要少吃盐，特别不要吃宵夜，必须吃早餐（吃早餐是改善痰湿体质、减肥的第一步），饮食宜清淡，多食用偏温燥的或者有祛湿作用的食物。 比如，梅雨季节，痰湿体质的孩子会很难受，大便发黏，小便混浊，睡也睡不好觉，因为痰湿一重，它就会停到中焦，晚上阳气不能潜藏，所以就睡不好觉。这时候可以吃点麻辣烫，出一身大汗，如果还不出汗的话，接着去运动。 祛湿的食物：生姜、淮山药、白扁豆、薏苡仁（薏米）、赤小豆、鲫鱼。 首先，生姜非常适合肥胖（痰湿体质）的人，能散湿，暖脾胃，促进发汗。 用法：泡茶，姜配红糖、大枣，煮几分钟，夏天坚持喝一段，情绪稳定，耐热强，肤色好。一般人可以用三四片姜，肥胖（痰湿体质）明显的可以多加些，放到七片姜，如果你是肥胖（痰湿体质），又不是太胖，放三四片就可以了。 其次，是薏苡仁（薏米）和赤小豆。这两样食材，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米赤小豆粥了。 熬薏米赤小豆粥是有很多技巧和讲究的。薏苡仁（薏米）很硬，赤小豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬1个多小时还不烂，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。 有两种办法： 第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏苡仁（薏米）和赤小豆在锅里闷30分钟，再开火，烧开后再闷30分钟，赤小豆粥就煮成了。 第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏苡仁（薏米）和赤小豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。 薏米赤小豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的赤小豆和薏苡仁（薏米），上面是淡红色的汤，而薏苡仁（薏米）和赤小豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候，水放得多一些，这些汤就够喝半天了，正好可以当茶喝。如果是夏天，上午就得争取把它喝完，因为到下午喝就会变味了。 至于功效，那真是非同小可。薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。赤小豆，有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏苡仁和赤小豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分被人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。 家长又问：是不是所有的孩子都能喝薏米赤小豆粥，有禁忌吗？ 其实，这个粥是养生佳品，没有什么不良反应，但针对不同的孩子，则可以适当地做一些加减法。有的人体质偏寒，里面可以加一点温补的食物，像桂圆、大枣都可以；如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆粥中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。如果想在粥里加点调味品，最好放红糖，红糖是性温的。 学会薏米赤小豆粥的加减变化，使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治疗效果。 另外，痰湿质的孩子，咸的、酸的、寒凉的、腻滞的、收涩的东西都要少吃。有个成语叫“望梅止渴”，别说你吃了，看一下，说一下，口腔马上就一嘴的津液出来了，所以中医有句话叫“酸甘化阴”。阴是津液，你本来肥胖（痰湿体质）就是津液多，发挥不了正常作用，再吃一些酸性的东西，水更多，更加重痰湿。 比如山楂，要适可而止，痰湿重的人不能多吃，不仅不会帮你减轻体重，反而会使你的痰湿加重。还有苦寒的东西要少吃，比如前面讲的阳虚气虚，吃苦瓜就要适可而止，它可使痰湿加重。 还有特别注意，要少喝饮料，尤其含糖量高的饮料，甜能生湿，甘能生湿，肥甘厚腻生痰湿，所以饮料一定要少喝。西瓜也要少吃，肥胖（痰湿体质）的人吃西瓜不会减肥的。 肥胖（痰湿体质）的人要管住自己的嘴，饭应吃八分饱，吃饭速度不能过快。    |
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