|
天气越来越热，不仅雨水多，湿气也越来越重，让人感觉身体不适，吃饭也没有胃口。 这种时候最适合吃点西红柿，它酸而不辣、凉血生津，堪称是对抗夏日食欲不振的“良药”。 很多人吃西红柿都是炒鸡蛋，小厨今天告诉您，它的“黄金搭档”其实是它，吃对了营养好的不得了！  土豆淀粉含量丰富，与其当菜吃，更适合作为主食，小厨介绍一道西红柿土豆疙瘩汤，菜和主食一锅出，夏天吃方便又开胃！ 食材：西红柿、土豆、鸡蛋、面粉 做法：  西红柿富含番茄红素，抗氧化作用很强，具有一定防癌的作用。 茄子富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助代谢体内的毒素和废物，也有助于防癌。 这两种食材搭配，有抗癌、防癌的功效。 点击视频查看详细做法△ 茄子易吸油，大厨巧用西红柿汁，让茄子既不吸油又美味！ 食材：西红柿、茄子、大蒜 做法： 1、西红柿、茄子切块，切西红柿时出的汁倒入茄子里，抓匀腌制。 2、锅里少油，下入茄子，盖盖焖2-3分钟，开盖放入蒜蓉，翻炒均匀。 3、下入西红柿块，调入料酒、白糖、盐，加一点水炒匀即可，出锅后再撒上一些生蒜蓉。 番茄红素是抗氧化剂，可以有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢。大蒜中的大蒜素可以杀菌、抗氧化。 这两种有抗氧化作用的食材搭配，可以起到提高免疫力的作用。 我们平时吃凉拌西红柿，放白糖比较多，不妨试试专家推荐的这道吃了多年的醋蒜拌西红柿，不一样的口感，更强的功效！ 点击视频查看详细做法△ 食材：西红柿、醋、酱油、大蒜 做法： 西红柿切片，放一点醋、酱油，加入拍好的大蒜，轻轻拌匀即可。 西红柿生吃维生素C保留的更充分，夏天生吃可以解暑生津，但要注意脾胃虚寒的人不适合生吃。 而熟吃则可以使番茄红素更充分释放，专家告诉我们，番茄红素充分释放有三个要点：①切碎、②高温、③和油接触，所以把西红柿切碎炒熟是非常好的吃法。 趁着现在西红柿正便宜，您可以试试做些西红柿酱，天然无添加，更加安全放心。夏天吃饭没胃口，做菜时放点西红柿酱，酸甜开胃。 5份西红柿和1份洋葱切碎后,锅中放油,大火煸炒两样食材至泥状,再加入少许糖、胡椒粉和醋调味即可。 做好的酱可以装入一次性纸杯里，封上保鲜膜冷冻保存，每次解冻一杯即可。 未成熟的西红柿中，可能含有大量番茄碱，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。 熟西红柿最好买颜色深红的，颜色越深番茄红素含量越高。  西红柿性寒，空腹时、脾胃虚弱者、患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人不宜多食用；它也富含矿物质钾，肾脏病人也不能食用过多。 夏天吃点西红柿，酸甜开胃 还能保护血管、抗氧化，好处特多 别只知道吃西红柿炒鸡蛋了 试试这些好搭档，功效更强 别忘了转发给家人朋友~ |
|
|
