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园艺爱好者们一定对铁线莲不陌生吧？ 你们的“小铁”入药叫做“威灵仙”， 它盛开的时候确是又灵又仙， 可是哪里有“威”可言呢？ 那就要从它的功效说起了。 作为一味祛风止痛的中药， 威灵仙还因消骨鲠而出名， 《本草从新》记载了一首歌诀： 铁脚威灵仙，砂糖和酒煎， 一口吞下去，铁剑软如绵！ 这药效真是“杠杠滴”！ 小贴士 在临床上治疗鱼骨鲠喉，可用威灵仙30克，加水2碗，煎成1碗，慢慢咽下，在0.5-1小时内服完，1日内可服1-2剂。如服4剂无效，应考虑手术取出。之所以具有该功效，现代研究表明，可能是因为威灵仙能松弛食道平滑肌，加强食道运动，从而促进骨刺松脱并下行。  茎韧性十足，不易折断，花朵形似莲，因此得名铁线莲。▶  中药·威灵仙 《新修本草》 【来源】毛茛科植物威灵仙、棉团铁线莲或东北铁线莲的干燥根及根茎。前一种主产于江苏、安徽、浙江等地，应用较广。后两种部分地区应用。 【采收加工】秋季采挖，除去泥沙，晒干。切段，生用。  【药性】辛、咸，温。归膀胱经。 【功效】祛风湿，通络止痛，消骨鲠。 【应用】 1.风湿痹证 本品辛散温通，性猛善走，通行十二经，既能祛风湿，又能通经络而止痛，为治风湿痹痛要药。凡风湿痹痛，肢体麻木，筋脉拘挛，屈伸不利，无论上下皆可应用，尤宜于风邪偏盛，拘挛掣痛者。可单用为末服，如威灵仙散（《圣惠方》）；与当归、肉桂同用，可治风寒腰背疼痛，如神应丸（《证治准绳》）。 2.骨鲠咽喉 本品味咸，能软坚而消骨鲠，可单用或与砂糖、醋煎后慢慢咽下。《本草纲目》则与砂仁、砂糖煎服。 此外，本品具宣通经络止痛之功，可治跌打伤痛、头痛、牙痛、胃脘痛等；并能消痰逐饮，用于痰饮、噎膈、痞积。 【用法用量】煎服，6-10克。外用，适量。  使用注意 本品辛散走窜，气血虚弱者慎服 临证运用禁忌 ◎凡热盛津伤者，皆忌用 威灵仙属风药，性升而燥，走而不守，故凡热盛津伤者，切不可使用。如高热、壮热汗出以后，临床表现为气短乏力、骨节疼痛、口干思饮、食不知味等症，属热病后期，气阴耗伤者，皆应忌用，以免更伤正气，使病势反复。 ◎凡气虚、血虚诸证者，皆忌用 威灵仙，顾名思义，其药性极为迅猛，容易走气耗血，故不适宜用于气虚、血虚诸证，如临床表现为血虚生风，关节肢体游走疼痛，或皮肤干燥瘙痒而无疹块，又见面色无华、乏力疲倦、舌质淡、苔白等症者，或脾虚不运、痰饮水湿停滞而疼痛者，皆应忌用。 临证应用注意 ◎威灵仙所含白头翁素与白头翁醇为有毒成分，内服过量可致出现呕吐、腹泻等胃肠道刺激症状，临床应用时要控制好使用剂量。 ◎威灵仙鲜品特别是嫩汁液对皮肤、黏膜有强烈的刺激反应，皮肤接触后会出现皮疹、水疱、溃烂等症状，故外用时应加以注意。 ◎威灵仙外用有可能会引起皮肤发疱溃烂及过敏性皮炎。内服中毒可出现口腔灼热、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，临床不可重用、久用。 临证用量注意 一般用量6-10克，用治骨鲠可用15-30克，水煎服；外用适量。 选购建议  以条长、皮黑、肉白、质坚实者为佳，切片以片大、片面粉白色者为佳。 药膳·威灵仙 图文摘自《养生堂中药养生速查全书》 威灵仙炖牛蹄筋  【材料】威灵仙20克，水发牛蹄筋300克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油各适量。 【做法】 1.威灵仙洗净，切碎，牛蹄筋切条。 2.锅内放入威灵仙，加水100毫升，大火烧沸，改用小火煮25分钟，关火，去渣取液。 3.锅内放入威灵仙药液、牛蹄筋、料酒、姜片、葱段，加水2500毫升，大火烧沸，改用小火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉调味即成。 【功效】可祛风湿，强筋骨，通经络，适用于颈肩僵硬、风湿疼痛、腰膝酸软、四肢麻木等症。 威灵仙炖猪瘦肉  【材料】威灵仙20克，猪瘦肉250克，姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油各适量。 【做法】 1.威灵仙洗净，切末，猪瘦肉洗净，切3厘米见方的块。 2.锅内加100毫升水，放入威灵仙末，大火烧沸，改用小火煮25分钟，去渣取液。 3.另取锅，放入威灵仙药液、猪肉块、姜片、葱段、料酒，加1 500毫升水，大火烧沸，改用小火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉，搅匀即可。 【功效】可祛风湿，通经络，止疼痛，适用于风湿痹功痛、肢体麻木、关节屈伸不利、腰膝关节酸痛及肩周炎等症。 威灵仙煮樱桃  【材料】威灵仙15克，樱桃250克，冰糖末适量。 【做法】 1.威灵仙洗净，樱桃洗净，去梗。 2.砂锅中放入威灵仙，加80毫升清水，大火煎成50毫升浓汁，去渣取汁，备用。 3.炖锅中放入樱桃、药液，加300毫升水，大火烧沸，改用小火煮25分钟，放入冰糖末调味即成。 【功效】可发散风湿、通畅经络，适用于风湿引起的关节疼痛、四肢麻痹、腰腿疼痛等症，还能补充人体所需功的铁元素，促进血液生成，改善贫血的症状，对病后体虚气效弱、倦怠食少、咽干口渴等症也有缓解作用。 威灵仙蒸乳鸽  【材料】威灵仙20克，乳鸽1只，清汤、料酒、姜片、葱段、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉各适量。 【做法】 1.威灵仙洗净，切碎，乳鸽洗净。 2.砂锅中放入威灵仙，加100毫升水，大火烧沸，改用小火煮25分钟，去渣取汁，备用。 3.取一蒸盆，放入乳鸽、药汁、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉、清汤，上笼，大火蒸25分钟即成。 【功效】可祛风解毒、补益精血，适用于风湿引起的关节疼痛、腰膝冷痛、肢体麻木等症，也适用于精血不足引起的身体消瘦、虚弱乏力、疲倦嗜睡、不思饮食、面色无华、头发脱落、健忘等症。 图、文 | 宣传处 图片 | 部分来源网络 编辑 | 王丽君 责任编辑 | 许士明 原创作品
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