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大海微澜微博2020-06-08 09:56 芒种一过，北方可真是夏天了，这几天除了下雨就是高温，下雨天凉爽一点，高温天气真是热浪滚滚，就怕进厨房，炒上几个菜就像进了蒸汽房，做完饭自己都没食欲了。天气太热，要问主食最想吃啥？回答是肯定的，那就是凉拌面，爽口又开胃。所以大海今天给大家推荐一道超简单的快手葱油面，不用打卤，10分钟端上桌，简单易做，丝丝入味，口口喷香，早餐来一碗，停不下来的感觉。太好吃了，孩子要连吃3天。
这个葱油面看着是不是特别有食欲，关键这面条还是粗粮呢，颜色特别诱人，是北方特产，玉米挂面，好久没吃这个面了，朋友刚刚送来的，别看是粗粮，好吃，劲道，口感好，耐煮，特别适合做早餐，简单快手，一边煮面，一边炸个葱油调味料，面煮好了，过下冷水，一拌就OK了，其实不到10分钟就能吃上面。好吃不上火，老人孩子都爱吃，夏天多吃点粗粮对身体有好处。 玉米面本身就是粗粮中的最有营养的食品，对人体的健康非常有利。含有大量的营养物质和粗纤维，容易消化吸收，吃不胖，对提高身体的免疫力、记忆力，都是有着很好的效果。而且黄色的玉米面还可以对抗眼睛老化，常看手机和电脑的人一定要多吃黄色的玉米面。我家一年四季都不断，玉米面饼还是一道特别适合临时搭配上桌的主食，简单快手，分分钟就搞定。
【葱油面】所需食材：玉米挂面300g；油适量；盐适量；蚝油适量；海鲜酱油适量；干虾仁1把；香葱适量；大蒜适量；白糖适量；胡椒粉适量。 做法及步骤： 准备食材：小葱去皮洗净，大蒜去皮洗净，干虾仁冷水洗净，冷水浸泡一下。黄色的玉米挂面看着就很诱人吧，煮出来特别劲道。
用海鲜酱油，蚝油，盐，胡椒粉、糖，一点高汤调成酱汁。（没有高汤用清水也可以）
大蒜切片；香葱切段，香葱可以多放点，要把香葱炸出葱香味才好吃。
浸泡后的虾仁再重新清理一下，去掉杂质以及虾壳，反复漂洗干净。
炒锅加入适量的油，放入蒜片小火煎香，然后把蒜片捞出去扔掉，留底油。先放入葱白翻炒，最后放入葱叶子，小火继续煎至香葱略焦，倒出葱油。
锅里留底油，放入干虾仁，稍微煸炒一下。
倒入调好的高汤汁，煮开收汁出锅。
煮面，在炸葱油酱汁的同时，锅中加入适量的水，水开下入挂面，煮开加入冷水，再煮开，再次加入冷水，第三次煮开，面条煮的恰到好处，出锅。
出锅后立即过冷水，然后捞出控掉水分。
煮好的玉米面，搭配炸好的葱油和一碗炸好的酱汁，一拌就OK了，太好吃，连吃几天都不腻。
超简单的葱油面，天热就吃它，老人孩子都爱吃，百吃不厌。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！ |
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