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小编上次在朋友家吃过小龙虾，非常好吃，以前一直以为做小龙虾超级麻烦，后来会做之后发现其实超级容易，这个配方用十三香小龙虾调料，超级容易上手，比较适合新手做，相信我，按照步骤一步步做，绝对不会出错，也能做的超级好吃。 用料：小龙虾，2斤，姜，1小个，干辣椒，3个，小米辣，3个，蒜，1个，大葱，1段，花椒，一小把，八角，2个半，洋葱，半个，黄瓜，1根，香芹，2根，青椒，1个，十三香小龙虾调料，2袋，啤酒，1瓶，香菜，1根。 步骤一：小龙虾买回家之后在清水里养两个小时左右。中途大概半个小时换一次水。我买的是盒马的小龙虾，还算挺干净的，如果不太干净的可以多养一会儿。我不是很讲究那种，因为现在小龙虾基本都是养殖的了，感觉也没那么脏。所以基本就是刷一下就差不多了。
步骤二：可以用一个旧牙刷，刷刷刷。或者用旧的电动牙刷头，这个更方便哈哈。刷的时候可以两只手指抓住两边，这样就不太容易被夹到，准备好需要的调料。姜切片，蒜切末，葱切段，小米椒切段。洋葱切片，青椒切段。
步骤三：锅热后倒入油，油要比平时做菜的时候多一点。然后转小火，放入花椒，稍微炸一下，记住要小火哦，因为花椒比较容易焦，开中火，放入葱姜蒜小米辣八角干辣椒(干辣椒我一般是直接用手扭成几段放在锅里~)爆香，大概三四分钟左右吧，原谅我中途没有拍照各种料爆香之后，开大火，放入小龙虾，翻炒。
步骤四：炒到全部变色之后，加入这个调料，两斤虾我加了大半包差不多，这个就看个人口味，加入调料之后，翻炒翻炒。然后加入啤酒沫过小龙虾。开大火，水开之后，撇去上面黑褐色的浮末，加入洋葱。
步骤五：转小火，盖上锅盖，煮大概20分钟左右，煮的差不多的时候，加入香芹，翻入底部，煮两分钟左右。然后加入青椒和黄瓜，翻入底部，煮一分钟左右。这个时间要控制好。香芹和青椒还有黄瓜煮久了就不好吃了，最后撒上香菜，装盘。
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