去菜市场买菜有诀窍，10个人有9人不知道，赶快收藏起来吧！ 日常生活中，我们经常会去菜市场买菜，但是，你知道该怎么挑选新鲜的蔬菜吗？去菜市场买菜，其实有很多小诀窍，但是10个人有9人不知道，本篇文章为大家分享一些买菜小窍门，就赶快收藏起来吧！  一，买辣椒时，如果能吃辣就挑选形状弯弯的辣椒，如果不能吃太辣就买直溜溜的。辣椒的形状与其辣味息息相关，辣椒外形越弯辣味越重；相反，形状比较直的辣椒，辣味会弱一些。  二，买黄瓜时，尽量挑选硬实的，这样的黄瓜才新鲜。 黄瓜只有失去水分后才会变软，黄瓜变软也就不再新鲜了，所以我们去菜市场里买黄瓜时，尽量用手摸一下，如果黄瓜摸起来手感比较硬，并且瓜面有光泽，这样的黄瓜会比较新鲜。  三，买冬瓜时，尽量挑选黑皮冬瓜，黑皮冬瓜不仅肉厚，而且还好吃。 冬瓜一共可分为，青皮，黑皮，白皮三个品类，黑皮冬瓜肉厚，可食率高，口感也好吃。  四，买番茄时，可以选择大红番茄，这种番茄糖、酸含量都比较高，这种番茄味浓郁，烧汤和炒着吃口味都好。  五，买萝卜时，尽量挑选萝卜表皮光滑，并且手感沉的。 无论是青萝卜还是白萝卜，表皮光滑的一般肉质都比较细，再有一点就是萝卜的份量越重，说明不是空心萝卜。买萝卜时还要注意一点，不能贪大，买以中型偏小的为佳。  六，买花菜时，尽量挑选花球未散开的。 去菜市场买花菜时，注意看两点，第一，看花球的成熟度，花球没散开的会比较好。第二，再看花球的洁白度，花球洁白微黄无毛花的最佳。  七，买卷心菜时尽量选择紧实的。 质量好的卷心菜标准是:叶球比较坚硬，并且紧实不松散，这样的卷心菜比较好，包心不紧的卷心菜不要买。  八，买菠菜时，尽量选择选叶色深绿的。 菠菜不管是大叶的还是小叶的，叶色深绿的菠菜最好。  九，买茼蒿时尽量不要选择抽薹的。 茼蒿又叫蓬蒿，春季的茼蒿易抽薹，买茼蒿时不要买抽薹的。  十，买芹菜时，尽量选择叶身平直的。 不管哪个种类的芹菜，叶色浓绿的都不要买，这种芹菜粗纤维多，吃着口感老。 新鲜的芹菜是平直的。 十一，买白菜时尽量不要买带黑点的。 白菜要买苞芯紧实并且是浅黄色的；白菜内帮一定要白色，不能有黑点，因为黑点是一种生理性病害。 今天分享了这么多买菜小窍门，都非常的实用，大家赶快收藏起来吧。关注美食小哥梁永奇，每日为你分享一道色香味俱全的家常美食，让你轻轻松松提高自己的厨艺。#云梯计划# |
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