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下饭肉沫  用料 牛猪混合肉沫想吃多少放多少 蒜薹一把 杏鲍菇（或任意菇类） 蒜瓣1瓣儿 花椒几颗 小葱切点点 酱油点点儿 耗油滴滴嘎嘎 麻油（香油）滴滴嘎嘎 胡萝卜 做法 1.将 蒜薹、胡萝卜切丁，其他材料切碎 2.肉沫入。酱油，耗油，麻油，喜欢吃辣可以放郫县豆瓣，老干妈。 3.把蘑菇倒入，胡萝卜和蒜薹入。中火炒  香酥鳕鱼块 做法：1、鳕鱼自然解冻，切成块 2、面粉里倒入1勺盐，搅拌均匀，鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟 3、鸡蛋打散，放入鳕鱼蘸满蛋液，再放入面粉里裹上一层面粉 4、锅烧热，倒入油，再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可 5、捞出，控干水分，吃的时候撒上黑胡椒会更好吃哟~ 蜜汁烤鸡腿  用料 鸡腿2个；生抽1勺；老抽半勺；料酒1勺；糖1大勺；盐少许；土豆3个（其实这是我看冰箱有土豆就放里面了, 做法 将鸡腿洗净,并在表皮划3刀,使之一会容易和酱汁融合 将酱汁准备材料混合 将酱汁倒在鸡腿上，涂抹均匀，腌制2小时 洗净煮熟的土豆切块放在拷盘底部,撒少许橄榄油和迷迭香，把腌制好的鸡腿架在架上,使油滴落在土豆上 烤箱180度，上下火，大概30分钟，烤到表面金黄即可，可以依据自家烤箱的功率增减时间，喜欢皮脆一点的，可以多烤一会。10分钟左右就翻动土豆防止烤糊，制止颜色变成金黄色即可  红烧话梅排骨 材料：排骨400克、话梅9颗、冰糖一匙（碾碎）、熟白芝麻少许、生粉少许、姜少许、八角1个、料酒少许、生抽少许、老抽少许、香醋少许； 做法 1.姜切片，排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分，加少许生粉拌匀； 2.入锅煎至表面金黄捞出； 3.炒冰糖，放入煎好的排骨，均匀上糖色后，放入话梅、姜片、适量料酒、八角，加清水，因为我话梅没有事前泡过，所以水量稍稍多一些，盖过排骨高出大约1厘米的量； 4.大火烧开，转中小火炖30分钟左右； 5.水差不多耗去一半的时候，放适量老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌匀，继续用小火炖15分钟左右； 6.汤汁稠腻，滴上几滴香醋，略加拌炒，撒上些白芝麻即可出锅 |
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