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痛风以后，你喝过苏打水、柠檬水、山楂水吗...... 喝水是件简单无害的事情，如果通过喝水就能控制或改善痛风，不用天天吃药，那该多好呀！相信很多痛风患者都曾经有过这样的念头。于是，网络上就有了很多诸如“水中加一物，尿酸噌噌降，痛风去无影”的文章。痛风患者多喝水是好事，但把治疗痛风的希望放在各种各样的“水”上，肯怕就要失望了。接下来，我们就以柠檬水为例，来探讨它到底能不能降尿酸治痛风。
柠檬中的维C 柠檬中含有丰富的维生素C，每100克的柠檬中，含有约20毫克的维生素C。一般来说，单颗柠檬的重量在50到80克左右，即每颗鲜柠檬的维生素C含量在10克到16毫克左右。已有研究证实，适量的维生素C能够降低人体的血尿酸浓度，每日摄入维生素C总量在1000到1500毫克的人群，痛风发病的相对风险值是摄入不超过250毫克每天者的0.66。 考虑到人体对维生素C有最大耐受量（成人每日摄入量不应超过2000毫克），目前用于痛风临床实践的口服维生素C，平均剂量为500毫克每天（食物中也含有维生素C）。柠檬的摄入不可过量（伤胃），以每日一颗为宜。也就是说，通过柠檬补充的维生素C含量在10毫克到16毫克左右，和500毫克的治疗剂量相比，这只能算是九牛一毛。
碱性的柠檬 纯柠檬汁的酸碱度为2.5，和可乐相当，口感非常酸。但经人体代谢以后，柠檬汁会氧化燃烧成二氧化碳和水，其余的部分则变成无机质。决定食物最终酸碱性的，就是这些无机质。如果钠、钾、钙等元素的含量较多，就会生成大量碱性物质。柠檬富含钙（101毫克每百克）、钾（209毫克每百克）、镁（37毫克每百克）、磷（22毫克每百克）等元素，属于典型的口感很酸，但实际为碱性的食物。 痛风患者应多增加碱性食物的摄入，以碱化尿液，促进尿液中尿酸的溶解。柠檬泡水可起到一定的碱化尿液作用，同时因为大量饮水排尿，可减少尿液中的尿酸盐结晶在泌尿系的沉积机率，但对肾脏的尿酸排泄机制没有明显帮助。还需要注意的是，单纯喝柠檬水碱化尿液，无法达到和小苏打片同样的效果（柠檬中的无机质含量毕竟有限），如果尿液持续偏酸，还是应该服用小苏打片，柠檬水可作为治疗的辅助手段。
总的来说，如果没有相关的禁忌症，痛风和高尿酸血症患者用柠檬泡水代茶频饮，对痛风病情的控制是有益的。同时也要认识到，柠檬泡水无法取代痛风的药物治疗，它只是一种收益有限的辅助手段。痛风患者在制作和饮用柠檬水时，注意以下几点，可收事半功倍之效： 1、柠檬一定要带皮，切片一定要薄。因为柠檬皮的部分含类黄酮物质更多，可能比柠檬果肉更值得泡。类黄酮物质能模拟别嘌醇的降酸机制，可减少尿酸的生成； 2、柠檬泡水可在睡前饮用。夜间入睡后人体无法补充水分，容易导致尿液浓缩，此时尿液中的尿酸更易结晶沉积。在睡前补充一杯柠檬水，即能起到碱化尿液的作用，还可为身体补足水分；
3、尽量选择新鲜青柠切片泡水。新鲜青柠的柠檬酸含量更高，柠檬酸中的柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶，从而阻止泌尿系结石的生成，甚至可被溶解已经形成的结石； 4、尽量用吸管喝柠檬水。柠檬中的酸性物质容易残留在牙齿，如果不及时清洁，就容易软化腐蚀，出现蛀牙。使用吸管喝柠檬水，就可以减少酸性物质对牙齿的腐蚀。 |
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