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红油猪耳朵  食材：熟猪耳朵、青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻 步骤： 1、熟猪耳朵片去肥腻部分，切成细条；青红椒洗净后同样切细丝，备用。 2、把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入2汤匙生抽、1汤匙香醋、半汤匙白糖、1汤匙红油拌匀。 3、最后撒上些熟芝麻即可盛盘。 凉拌木耳豆皮  食材：豆皮、芹菜、木耳、胡萝卜、蒜蓉1勺，油、酱油、陈醋、糖、食盐、辣椒油 步骤： 1、木耳用水泡发，清洗干净撕成小朵，胡萝卜削皮刨丝，芹菜洗净切段，豆腐皮切丝。 2、锅中烧热水，加少许食盐和油，将木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，捞出装在碗里。 3、炒锅烧热油，把姜，蒜蓉爆香，加入2勺生抽、半勺糖、1勺醋、适量食盐、辣椒油拌匀。 4、把调好的料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中。最后加入香油拌匀即可。 凉拌海蜇皮  食材：海蜇、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、盐、香油、麻油、辣椒油、醋、味鲜素。 步骤： 1、海蜇清洗干净，切成片。然后放入热水中焯下，捞出加少量醋泡几分钟。 2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，放少量盐抓匀，出水后挤干。 3、将海蜇皮连醋一起倒入黄瓜、胡萝卜里面，加入蒜、盐、香油、麻油、辣椒油、醋、味鲜素搅拌均匀，最后撒上香菜即可。 |
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