大家好，我是猪猪，猪猪爱吃专注研究天下各色美食馋嘴一刻：之前跟大家讲了许多美味佳肴，今天就给大家介绍一个大人小孩都爱吃的蛋糕吧——酸奶戚风，不知道你吃过吗？孩子年纪小，给他喝酸奶喝的不恰当容易使他拉肚子，那不如换个方式给他喝酸奶，做成甜甜的蛋糕。等他哭的时候来上一块，保证他喜欢的不得了。 营养又美味，孩子都喜欢 孩子喝酸奶可以促进消化，同时也有利于对营养物质的吸收，增强自身免疫力。而鸡蛋的营养价值也很高，想必不说大家也知道吧！这两者搭配到一起做成的蛋糕自是营养丰富，同时味道也是好的不得了，接下来就让我们一起看看具体做法吧！ 具体做法： 第一步：首先我们需要准备所需要的食材，鸡蛋、酸奶、色拉油、白糖、低粉。此外 必用的烤箱、盆、橡皮铲一类的东西都要准备好哦 第二步：把鸡蛋打碎，蛋白、蛋清要分放到不同的盆里 第三步：将蛋黄打均匀，之后加入色拉油继续搅拌，接着再加入酸奶继续搅拌 第四步：将低粉用筛子晒两次，然后倒进搅拌好的酸奶蛋黄里，继续搅拌，这时可以用橡皮铲沿着盆的四周刮着铲，尽力做到搅拌均匀，做成蛋黄糊 第五步：在蛋清里加入少许的柠檬水，白醋也可以，慢速搅拌两分钟，接着再分三次添加白砂糖，快速打到硬性发泡，也就是说打到在酸奶蛋清上插一根筷子不会倒为止 第六步：取出三分之一的蛋清掺进酸奶蛋黄糊里，搅拌均匀，再将剩下的蛋清倒入，再次搅拌均匀，将其倒在提前准备好的模具里 第六步：这时就做好了全部准备工作了，只需要放进烤箱里烤就行了，需要注意的是在烤之前最好将烤箱提前用150度预热十五分钟，然后烤的时候先用150度烤30分钟，然后旋转170度接着再烤30分钟 结语：按照以上步骤操作美味的戚风蛋糕就新鲜出炉了，害怕外面买的蛋糕不干净不健康，就自己在家给孩子做一个吧！简单又好学，美味又营养，不知道你喜欢吗？ |
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