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来自: 猪友书屋 > 《酒》
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懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之麸曲篇
懂酒先懂曲,“曲是酒之骨”之麸曲篇。与小曲、大曲作对比,麸曲既有优点,又有缺点,除了节省粮食成本,还有生产周期短、发酵周期短、...
想回家自己发展,酿酒养殖有没有前途?
我看你是想酿纯粮酒,应该就是我们广东这边俗称的土炮,我可以很明确的告诉你纯粮食酒的需求量只会越来越大,我们这边纯粮食酒的用途有...
一斤粮食能出多少酒?
一斤粮食能出多少酒?如果用纯粮食酿酒,平均酿一斤酒,需要2.5斤粮食。以玉米酒为例,酿出的酒是70度。70度的纯粮食酒,口感略有苦味,度数虽高,但喝了不上头。为了降低成本,一般很少用纯粮来酿,大...
做白酒发酵时怎么能保证温度 酵温度为多少??(十
做白酒发酵时怎么能保证温度 酵温度为多少??请问酿白酒发酵温度高了怎么办?:已经发酵温度高了,没办法,只能这样了。发酵酒温度超过45℃会怎样?:白酒发酵各过程温度范围是: 入池水温不超过35℃; 最佳...
酿酒技术-玉米粒做酒方法及酿制注意事项
酿酒技术-玉米粒做酒方法及酿制注意事项。四川和西北地区喝的粮食酒主要以玉米酒为主,酒的口感与酿酒的工艺有关,也就是说,白酒口感取...
【酒友论酒】果酒粮食酒怎样一起酿酒?苹果结合高粱酒酿酒方法
苹果结合高粱酒酿酒方法。【酒友论酒】果酒粮食酒怎样一起酿酒?因为水果的出酒率很低,所以可以利用粮食和水果一起发酵提升白酒的产量...
什么方法酿的酒是粮食酒?(萌宠爱搞怪的回答,8赞)
什么方法酿的酒是粮食酒?将设备中的水烧制45度左右温热时下入事先浸泡好的玉米,把水烧开煮至玉米粒裂开开花,这时撤走火,让玉米在设...
46度的绿瓶牛栏山二锅头是粮食酒吗?
46度的绿瓶牛栏山二锅头是粮食酒吗?这个价位想要有粮食酒?酒精勾兑比用粮食酿酒成本低太多太多。就是酿酒原料呈固体状态(粮食的原状...
廉价的红星二锅头和牛栏山二锅头是不是勾兑的白酒?
廉价的红星二锅头和牛栏山二锅头是不是勾兑的白酒?但专家都说液态的就是酒精勾兑酒,那请问:液态发酵为什么要勾兑酒精呢?固态发酵酿出...
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