凉拌莲藕 酸甜可口的开胃小菜 方法简单 2分钟就学会

材料：

莲菜 一节

葱一根

生姜 一小块

干辣椒  3个

盐 4克 / 1/2 小勺

热油 15克 / 一大勺

醋 3 克 / 1/2 小勺

糖 4克 / 1/2 小勺

步骤：

1.   莲藕去皮，切片（尽可能切薄）；

2.   切好的莲藕泡凉水中，以防止氧化变色；

3.   热水下锅煮莲藕1-2分钟；

4.   煮好后，捞出晾干（尽量不用凉水冲）；

5.   放葱丝姜丝适量，辣椒3个掰开，盐 4克，浇上热油 15克；

6.   再放入醋3克，糖4克，拌均匀，装盘。