粤菜之蔬菜沙拉做法

蔬菜沙拉

圆白菜250克，胡萝卜150克，青椒100克，洋葱50克，芹菜叶

精盐1小匙，芥末酱5小匙，胡椒粉少许，白糖、白醋、色拉油各3大匙。

1.将圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净，切丝拌匀，码在盘子中间；洋葱剥去外皮、洗净，切末备用。

2.坐锅点火，加油烧至六成热，先下入洋葱末煸炒出香味，出锅盛入碗中，再放入精盐、芥末酱、白糖、白醋、胡椒粉调拌成沙司。