馋哭隔壁家小孩的法式焦糖杏仁酥

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这是法甜烘焙第679期图片，视频，甜点，配方分享

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杏仁的清香搭配浓厚焦糖，咬下一口

满嘴都是酥香，提前做好后切成小块

第二天就可以从容地带着当早餐吃啦！包装一下送人也不错哦

法式杏仁焦糖脆饼

脆饼

黄油.........100g

砂糖.........75g

鸡蛋.........50g

杏仁粉.....40g

低筋粉.....180g

制作

1.黄油回到室温，打发至柔顺。

2.加入粉砂糖搅匀。

3.分两次加入打散的鸡蛋搅匀。

4.加入过筛的粉类，搅拌均匀。用手揉成一团，放入冰箱冷藏1小时左右。

5.烤箱预热180℃，面团用烘焙纸盖着，擀成均匀厚度。约5mm为好。

6.在180℃的烤箱烤10—13分钟。（烤的时间根据烤箱和饼干厚度调整）

焦糖杏仁

淡奶油........100g

黄油............90g

白砂糖....... 70g

蜂蜜...........30

杏仁片........200g

盐...............适量

制作

1.将焦糖杏仁的材料（除了杏仁片盐）放入小锅中，沸腾后继续煮2分钟。

2.加入杏仁片，盐混合均匀。

3.均匀地倒在烤好的饼干上，烤箱预热200℃。

4.放入200℃的烤箱烤10—15分钟。

5.冷却后切块即可。