用盖碗喝茶吧

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带你        赏 瓷 玩 瓷        

师古而不泥古的宫廷艺术                              ▶怀物雅玩

中国人爱喝茶，喝茶就少不了茶器，茶器中的设计之美其实也很值得我们一看。此次推文给大家介绍一下喝茶好物——盖碗。

清光绪 花鸟纹图盖碗

材质：陶瓷

工艺：墨彩

盖碗，又称“三才碗”、“三才杯”，是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具。盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意，也是中华民族源远流长茶文化的一种体现。盖碗，也不是自古就有之，主要是源于明朝朱元璋“废团兴散”后，茶的主要展现形式便是散茶，冲泡方式也发展为以壶和盏冲泡为主，后面为了让热水充分浸泡茶叶，又加了碗盖。之后随着不断演化发展，到了清代雍正年间，使用盖碗泡茶，便逐渐盛行起来。

盖碗茶具，有碗、有盖、有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦；且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

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清康熙 青花人物纹盖碗

单人用    盖碗茶

盖碗在清代流行之初，便是作为个人品饮的茶器，冲泡与品饮功能合二为一，也就是将茶叶放入盖碗当中，直接加水冲泡后，将整个盖碗端给客人饮用，即人们日常所说的“盖碗茶”。在汉回族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，而以中国的西南地区的一些大、中城市比较流行，最为出名的盖碗茶就有“四川成都盖碗茶”和“宁夏八宝盖碗茶”。如今，在四川成都、云南昆明等地，盖碗茶已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，一般家庭待客，也常用此法饮茶。

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白玉 莲瓣开光福喜盖碗一对

多人用 冲泡器

盖碗作为冲泡器使用，是目前比较普遍的一种方式，也是符合大部分茶友认知的一种方式。之所以将盖碗作为茶壶使用，主要是由于用盖碗冲泡茶叶，看得到茶汤，容易把握茶汤浓度；亦可直接欣赏茶叶冲泡后的叶底情况；同时，冲泡完之后，盖碗也比茶壶更容易清洗。因而，盖碗就演变成为了一种冲泡器具，与公道杯、茶杯等搭配，成了一种新形式的茶器组合。

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清道光 粉彩瓜纹盖碗

大家对盖碗也有一部分了解了，但是要提醒一点是要小心水蒸气，一个好的盖碗合口性好，但是饮茶都要使用开水，所以有时会有水蒸气上升，要小心烫手。盖碗喝茶也是一种好的饮茶方式，希望大家都能找到自己喜欢的茶器，祝大家每天喝好喝的茶，天天开心！❤