[家常美食] 鲜虾豆腐

[家常美食] 鲜虾豆腐

烹制方法：

食材：盒装豆腐        1盒
鲜虾        150克
蒜末、香菜末        少许
盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉        少许

1 豆腐切成两厘米见方的方块，虾头留做备用，虾仁拨壳留虾肉，后背开刀去虾线。

2　油锅烧热，➕蒜末爆香➕虾头炒出虾油➕清水。

  

3 大火烧开，用勺子撇去浮沫，捞出虾头丢弃。汤中➕少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉➕豆腐和虾仁，中火咕嘟十分钟。

4 撒上少许香菜末点缀。

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