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夏天是很多水果成熟的季节，前几天去超市看了看杨梅上市了，看起来非常的新鲜，刚好这几天天气比较热，就想着买点回家做糖水杨梅吃。因为刚上市，价格还是比较贵的，不过新鲜的水果家里再穷也要买点回去给孩子吃，条件允许的1周吃1次，生津止渴，健脾开胃，非常适合夏天吃的一种水果。下面我教大家冰糖水杨梅的做法，喜欢吃杨梅的朋友们可以买点回去学着做一下呢。 【菜名】：冰糖水杨梅 【所需食材】：新鲜的杨梅一斤、冰糖一大块、食用盐适量。 【制作步骤】： 1、 新鲜的杨梅把根部的叶子给摘掉，放到盆里面，加入没过杨梅的水，再加入适量的食用盐进去，浸泡的时间大概是半个小时左右。 2、 泡够了半个小时了，把杨梅从盐水里面捞起来，搁清水里面清洗一下，捞起来放在碗里面备用。 3、 泡完杨梅的盐水，大家可以看一下有很多果虫，很小很小的，它们都是藏在杨梅果肉的孔洞里面的，所以一定要放在盐水里面泡。 4、 起锅，里面倒适量的清水，然后把一大块冰糖放进去，开大火，把水烧开了，然后冰糖就全部融化了。 5、 这时候把洗干净的杨梅放到冰糖水里面一起煮，开大火继续煮。 6、 等到糖水再次煮得沸腾的时候，大概再煮上个3-4分钟左右。 7、 煮3-4分钟之后就可以把火给关掉了，不要煮的时间太长了，杨梅保持7分熟的状态就可以了，煮太久了杨梅就散开了，吃起来口感也不好了，在锅里面放着，等它冷却了之后就可以吃了。 8、 冷却之后可以放在冰箱里面冷藏几个小时再拿出来吃味道更加的好哦，冰冰凉凉的，夏天天热回家来一碗冰糖水杨梅，简直是太爽口了，吃完心里都冰冰凉凉的，我的最爱呀！本身杨梅就是比较酸的，我就不太爱吃新鲜的杨梅，就喜欢吃冰镇的冰糖水杨梅，酸酸甜甜的，夏天就算杨梅再贵我都会买点回来做着放在冰箱里面冰镇着，想吃的宝宝们做一下吧！ 【小贴士】： 1、 新鲜的杨梅在吃的时候一定要先放到盐水里面浸泡着，把里面的果虫给浸泡出来，不然吃着膈应。 2、 冰糖的放多少可以根据自己和家人的口味来添加，喜欢吃比较甜的就可以多放点冰糖进去，不喜欢吃太甜的就少放点冰糖。 【文案编辑】：吃货小胖迪 |
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