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导读：天气太热，这个菜两块钱一斤，晒干之后用来炒肉又香又好吃 炎炎夏日，温度虽然高，但是这个季节的蔬菜瓜果也是特别的丰富，在这个季节我们吃到很多好吃的蔬菜水果。丰富又好吃的瓜果也给我们恐惧的夏日降了降温，也给我们开启了更多舌尖上的美味，见识与品尝到了美食领域的丰富多彩。 今天就来说一个夏季最常见制作又简单的菜系——干豆角。  干豆角是豇豆晒干之后的原型。而豇豆又是我们这个季节生长的最好的一种蔬菜，不仅用来炒肉吃，还可以用来拌面吃，吃法多多而且不腻，豇豆的价格还很便宜，一般一两块就可以买到一大把。那么晒干之后的干豆角你吃过吗？今天就告诉大家，豇豆怎么晒做出来的干豆角才好吃。 干豆角的做法如下： 第一步、准备食材，豇豆适量，尽量准备那种粗长的豇豆，喜欢吃的话可以多准备一些，食用盐适量。  第二步、准备好的豇豆需要清理，去茎去虫眼，坏的地方需要摘除，处理好之后洗干净放在一旁晾干水分。 第三步、起锅加入水，开火把水烧开，烧开之后放入适量盐，再把豇豆放入锅中开始煮，煮到豇豆开始变色了，大概有七分熟之后，捞出来，不要直接把豇豆给煮烂了，煮烂的豇豆没法用。 第四步、像晾衣服一样把煮好的豇豆放在太阳下面暴晒一天。  第五步、晒干的豇豆不要着急的拿去存放，还有一步也特别重要。那就是还要把晒干的豇豆再加工一次，起锅烧水，把晒干的豇豆放在隔水的工具上蒸，水烧开之后，大火转至中火，蒸上十五分钟左右。这一步之所以重要，是因为这样做可以使得干豆角更香。 第六步、取出来的干豆角需要再去拿去晒干，直至晒到干透为止。  第七步、晒干之后的干豆角可以拿绳子给绑好，然后放在阴凉干燥的地方好好保存，保存个一年也是没有问题的。吃的时候再拿出来一部分，炒肉、炖肉的时候加入干豆角是非常美味的。保证吃了还想吃。  既然干豆角的做法这么简单，如果你也喜欢吃，按照这个方法，保证家人都夸你。 |
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