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你是不是每天都为早餐吃什么而发愁啊，又想简单一点，还又想营养好吃，今天就和大家分享一款土豆肉馅发面饼，不需要二次醒发，和好面，调好馅儿，包好用锅一烙就可以了。 这款饼的特点就是皮儿特别的薄，馅儿特别鲜香，而且越凉越软，主要是制作简单省时间，营养美味无法挡，孩子老人吃不费牙，我家每隔几天就会做上一次，我家五岁的闺女一次能吃两个半，两岁的小闺女也可以轻松的吃上一个呢。说了这么多你是不是迫不及待的想要知道它的做法啦，好吧言归正传我们来分享一下它的做法吧。 【准备食材】面粉300克酵母3克双效无铝泡打粉3克土豆两个猪肉半斤【制作方法】 1：将300克面粉中加入3克酵母粉，3克双效无铝泡打粉，将它们和面粉充分搅拌匀 分次少量的加入200克温水（和手温差不多就可以），边加边搅拌，搅拌至无干面粉，和成一个软面团，面团偏软，所以粘手是很正常的现象， 这时候不要揉面，采用摔打面团的方法，一手拿起面团摔出去迅速抓回来，如此反复，直到面团不粘手，不粘盆，变得光滑就可以了，封起来醒面二十分钟。醒面的时间用来调馅 2：调馅之前㸆一个油，油中放入香叶，八角，葱姜用小火㸆香之后捞出渣子，一次可以多㸆一些油，用这个油调馅儿的话就无需加鸡精，十三香之类的了，但调出的馅却鲜香无比。 将猪肉切成丁，喜欢吃肥肉的话可以选择肥瘦相间的，那样更香，我家俩孩子不吃肥肉，所以用的瘦肉，加入味极鲜酱油和耗油搅拌均匀，再加入少许冰糖老抽上色， 将土豆去皮切成丝，用水洗去淀粉，捞出来控水后剁成末，撒上少许盐刹一下水分，将土豆放入纱布中挤干水分 放入肉丁中，加入葱姜末，浇上刚才㸆香的油，搅拌均匀，最后加入少许盐调味就可以啦 3：这时候面醒好了不用揉面，案板上撒上干面粉防粘，搓长之后下成等份的小剂子（刚好做八个，馅儿也刚好） 剂子按扁，稍微擀一下，包上馅料，像包包子一样，就是将收口处向下，
全部做好之后，将第一个包好的用手向四周慢慢按扁，直到隐约可以看到馅儿就可以了
平底锅倒油烧热，放入饼煎至
煎至一面定型之后翻面，煎至两面金黄饼熟就可以啦
稍微放凉一下会很软，而且皮薄好咬，真的比外面卖的好吃多了。 |
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