水煮虾

食材：大虾300克，香葱2根，生姜半块，花椒1小把，盐适量。

【步骤】

1、大虾剪去虾须、虾头上特别硬的触角，用牙签在虾背第二节出处挑出虾肠，再次清洗干净。

2、锅中放入姜片、香葱段以及一小把花椒。

3、锅中大料水煮开之后，放入一勺盐，放入大虾，大火煮2分钟，虾身变红，自然弯曲即可。千万不要煮太久了，越煮越老口感越差。