香喷喷的几道家常菜，美味营养，下酒下饭，学会家人有口福了

香干炒五花肉

食材：

五花肉、香干、青椒、泡椒、酸萝卜、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油

做法：

1、五花肉买回来之后清洗干净，然后切成大块儿，放入锅中煮至筷子能轻轻穿透，捞出晾凉。吃的时候将肉块切成薄片，生姜切末。

2、把香干、酸萝卜分别切成薄片，青椒切块儿，泡椒切段备用。

3、锅中倒入少量食用油，油温3成热的时候将肉片倒入锅中，放入姜末，中小火慢慢将肉片中的油脂炒出来。

4、等到肉片微微卷曲变透明状，加入白糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5、将所有的配菜倒入锅中翻炒几下，最后加入适量盐翻炒均匀即可出锅。

栗子鸡块

食材：鸡腿、栗子、食盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒、水淀粉、水、植物油、白糖

做法：

1、鸡腿洗净切块，加酱油和料酒腌十分钟，栗子去壳煮熟

2、炒锅倒油烧至七成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油

3、再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有

4、炒锅倒油，下葱姜末煸炒出香味，放入鸡块

5、加料酒、酱油、盐、白糖、清水大火烧开

6、转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子继续煮

7、至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火

8、将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁用水淀粉勾芡

9、放鸡精调味，淋少许熟油，浇在鸡块上即可

香辣椒盐土豆虾

做法

香莱段虾300克、土豆1个、盐大蒜瓣2个、生抽酱油小量、葱末小量、鲜新红辣椒末

虾清理后去除虾线，虾须，

将土豆去皮，接着切成一小块，锅中烧滚油，油可以多一点

待油温度七成热时放入虾爆锅，大家尽量运用不沾锅，土豆比较很容易黏锅

当虾煎至微焦时将虾盛出预埋，这时候锅中剩余是虾油

锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至橙黄色时翻另一面

不断爆锅土豆，直至土豆会松。

放小量生抽酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末就可以