酒店 16个岗位 绩效考核【指标】

说明：

16个岗位绩效考核指标，适用于以客房为主的单体酒店，都是彭老师实战总结的原创内容，酒店可以结合自己酒店的实际情况进行调整。

考核方法：主要采用岗位KPI指标考核、上级评价的绩效考核方式

考核周期：月度

工资构成：月工资构成＝基本工资+月度绩效考核工资

14个岗位为：

1、店总经理月度绩效考核指标，详见表一；

2、工程部经理月度绩效考核指标，详见表二；

3、维修工月度绩效考核指标，详见表三；

4、客房部经理月度绩效考核指标，详见表四；

5、PA月度绩效考核指标，详见表五；

6、前厅部经理月度绩效考核指标，详见表六；

7、销售部经理（销售员）月度绩效考核指标，详见表七（1-2）；

8、餐厅主管/厨师长月度绩效考核指标，详见表八（1-2）；

9、餐厅厨师长/主厨月度绩效考核指标，详见表九；

10、餐厅服务员月度绩效考核指标，详见表十；

11、住店出纳/住店会计月度绩效考核指标，详见表十一（1-2）；

12、库管月度绩效考核指标，详见表十二；

13、前台收银月度考核指标，详见表十三。

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关键KPI指标说明

序号	关键指标项	具体说明
1	营业收入	是指门店整体营业收入。
2	GOP	餐厅：餐厅岗位考核中GOP是指门店餐厅部分。 门店：其它岗位中GOP是指整体酒店的GOP。
3	制度与流程	指的是公司下发的，门店制定的制度、流程与约定的工作标准。
4	投诉	1、OTA评价，携程4.8分，美团4.9分，飞猪4.9分以下的，具体内容为主观造成客人评价。 2、直销会员渠道客人评价后台统计结果。 3、线下客人投诉，由于门店主观因素造成的。
5	销售收入	销售收入是指所在岗位或者部门对应的销售指标完成金额。
6	上级评价	是指被考核岗位上级，根据当月的整体工作表现的主观评价。
7	目标完成	完成平衡目标超过120%，按照120%计算BSC。

表一：店总经理KPI考核指标

指标类型	考核内容	考核指标	权重	考核指标计算说明	考核数据来源	考核人
财务指标	营业收入	营业收入完成率	%	完成低于保底预算得0分； 完成保底预算得60%分； 完成平衡96%≤ 完成 ≤ 98%；BSC=85%分； 完成＞98%≤120%，BSC=完成率×权重。	财务部	上级
	GOP	GOP完成率	%	低于保底目标得0分； 完成保底目标得70%分； 完成平衡目标系数：96%≤ 完成 ≤ 98%，BSC=85%； 完成＞98%≤120%，BSC=完成率×权重。
	销售收入	销售收入完成率	%	完成低于80%的得0分；完成80%以上按照实际完成率乘以权重
管理指标	制度与流程执行	制度与流程违规次数	%	违规一次扣5分，依次类推	店总经理、公司各职能部门经理
	品质	质检评价	%	按照标准完成85%（含）以下得0分，85%以上完成率×权重。	店总经理/公司其它部门
		差评次数	%	差评次数 20%  当月出现第一次OTA差评扣10分；第二次差评得0分，第三次开始出现差评再扣10分，以此类推；线下投诉，直销会员投诉同上	店总经理
评价指标	上级评价	本岗位工作执行	%	由上级领导根据本月经营管理等工作的实际完成情况及工作表现给予评价得分	店总经理
考核项目说明：销售收入是指门店销售部门完成的整体收入。投诉是指门店整体的投诉数量。
1、   完成平衡目标超过120%，按照120%计算BSC。 2、   品质指标是指门店整体的指标。