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心然简介：陈艳萍，湖北天门人，现居武汉。从生命的原香出发，与美同行，抒写生活，乡愁，诗情以及远方。 这个年过得哟，怎么这么长。我说。 侄儿回说，这哪像个年？ 小孩子说不像个年，那就真的不像个年。毕竟，孩子才盼着过年。过年，是属于孩子的。所以，过年的时候，孩子们都会说，这么快，年就没了。 好日子总是嫌过得快。 今年过年，也有春节晚会，也有大红灯笼，也有吉祥话儿，但我们不开心，正如孩子说的，一点儿不像是在过年。大家都嫌日子过得慢，巴不得把日子堆叠起来，驱走病毒。 从封城那天起，我就失去了对日子的关注，全然不关心几月几号星期几。当然，不关心并不表示不知道，总有人说起。 我就是在别人的言论中一惊，哦，元宵节到了。 再一惊，汤圆也没有备。其实，去哪里备？ 以往，这个节日，我就想念故乡的元宵节。故乡，把过元宵节叫过月半，不是吃汤圆，而是吃月半粑粑。 想月半粑粑，但是依然会去超市，买一包五芳斋的黑芝麻汤圆。那汤圆做得好，一咬，甜甜的油油的黑芝麻馅，满口香。 记得有一年过元宵节，正好在汉口玩，去五芳斋店吃汤圆。虽说比别的汤圆贵，但吃起来美味，觉得值。 大家喜欢用“捞磨”这个词，形容食物的质感。说五芳斋的汤圆好，就是说它吃在嘴里有“捞磨”。 “捞”读一声，“捞磨”是我根据口音的写法。具体是哪两个字，不知道。 现在想起来，不仅汤圆好吃，那走在街上的感觉也好。 怀念风一样自由行走的往日。 真个是，话元宵，无处买汤圆。 看朋友圈，福建东山铜陵的沙子小妹，她说母亲正在厨房里，准备着元宵节的食材。还发了一张图，热气滚滚的油锅，翻卷着我叫不名的食物。 风月同天，却有的欢喜有的忧愁。 武汉，成了一座愁城。 过了十五，年就彻底走了。就算是不好，年也走了。 时光带走年节。不会因为我们没有过好，而有重来的机会。 只是，带走年节的同时，也请带走病毒吧！ 我祈祷。 没有汤圆，那就怀念故乡的月半粑粑。 正逢疫情，家家户户关门闭户，买食材也不方便，故乡人怕是没有做月半粑粑的心情了。故乡的元宵节，也不会热闹了。 《故乡的月半粑粑》 我的故乡，过元宵节，叫过月半。月半这天不吃汤圆，家家户户蒸月半粑粑。 过了年，孩子们就盼着过月半。“年小月半大。”盼月半，不光是为提灯笼，更是为吃月半粑粑。 到了月半这天，家家户户拿出早就备好的一块肉，赶集称些香干子回来，洗一篮子自家地里拔回来的胡萝卜，只等着仿佛约好的一个时段，噼里啪啦开始剁。这些馅料不会剁得太细，加上大蒜葱末辣椒，撒一些盐，拌好。 月半粑粑的外皮，不是面粉，而是江汉平原上的早稻米磨成的米粉揉成，严格来说，是细米。 碾回来的早稻米，吃之前过一道筛，细米碎米漏下来，积少成多。先把米淘洗干净，再晾干，用石磨制成米粉，放蒸笼里蒸熟。有的地方，人们耐烦些，会把晾干的米炒熟再磨，这样的月半粑粑外皮有焦香味，更有特色。 蒸熟的米粉，要趁热赶紧加开水调和、揉搓，使之黏合绵密。米粉揉成的外皮，看起来不如面粉那么细腻，也不如面粉那么白净，却适合本土人的胃口。不丰产小麦，我们并不稀罕面食，这也是一方水土养一方人吧！ 揉好米粉，揪一块，在手上摊平后一点点往内里压，成窝窝状，舀一大勺馅料，收拢捏好，放在蒸笼里。 农村里的灶火很大很急，十几二十分钟后，月半粑粑好了。揭开笼盖，东家送两个，西家送两个，谁家先蒸好，先尝谁家的。小街上到处飘荡着月半粑粑的香味，孩子们欢喜地吃着。 我家人少，爷爷奶奶不做。一大早，就赶去秋秋家玩，看秋妈妈做月半粑粑。等到蒸笼里冒出大气冒出香气后，赶紧跑回家。 不多会，秋秋来了，她手上端着的大碗里放着两个香喷喷的月半粑粑。鸭蛋形状，大大的，看起来有些笨拙。拿在手里粘粘乎乎，一咬，真香啊！肉香胡萝卜香香干香米粉香灶火的香，全都融在那一刻。 还有更好吃的。如果蒸的多，月半那天没吃完，第二天埋一个在做饭的灶火里，饿的时候取出来。这时候，月半粑粑的皮在灶火的余温烘烤下变成焦黄，吃起来别有一番风味。看见哪家的孩子拿一个这样的月半粑粑啃，旁边的小孩定是拔腿回家找妈妈和奶奶扯皮。 吃完月半粑粑，晚上，小街上的孩子们提着灯笼，从上街走到下街，从下街走到上街，喜庆之余有些讪讪的。过了这天，日子不复是年。回家后，灯笼得被收起来，挂上高高的屋梁。 那年月，年年月半不能尽兴享用月半粑粑，心里真不是滋味。但也没办法，爷爷奶奶不能做的事情，我们不能强求。因此，对这月半粑粑的记忆，只能是别人家的味道。 总想，等自己长大，做堆成小山样的月半粑粑。后来，能做月半粑粑的时候，已离开了故乡。没有做月半粑粑的气氛，没有做月半粑粑的材料，这道食物，也就一直没再品尝。 这是好事。它如同故乡的其它食物一样，被珍藏在心里，保持着当初的原味，永不磨灭。 生命里，陪同人成长的东西很多，也包括吃食。一直记着，记着秋妈妈的手艺，记着秋秋的善解人意。每年月半这天，不管在哪里，都会遥望，遥望故乡的方向，遥望秋秋家蒸笼里的月半粑粑。 故乡，关于月半粑粑，有两种说法。一是蒙古人进攻中原，见汉人就杀。到江汉平原腹地时，人们做月半粑粑传递情报。二是湖区田少，糯米产量低，种的少，导致它的精贵，不怎么做汤圆。平常积攒的细米多，平原上的人又无粑不欢，才这样融会贯通，制作成大大圆圆的食物，又应节又味美。 发展到后来，即使糯米多了，人们还是选择做复杂的月半粑粑过节。
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