丹红养心汤

炎炎夏天，一天的的忙忙碌碌，汗流浃背之后，累的总是那颗顽强的小心脏。那么，今天小篇就来带大家做一道夏日养心护心的炖汤，感兴趣的可以一起来尝尝。

食材：猪心2两、猪瘦肉（最好用猪展肉）2两。

药材：丹参5克、红景天5克、红枣3枚、生姜3片。

步骤：

1.首先，将猪心洗干净血水后切成厚片，放一边备用；瘦肉洗干净血水后切成1cm左右的小方块，放一边备用；将红枣开边，放一边备用。如果怕血腥味或者胆固醇高的，猪心和瘦肉可以冷水入锅，煮至微沸后，倒出洗干净血沫备用。我本人比较喜欢食材的鲜醇，所以肉类就没有焯水，直接入锅炖。

2.将丹参、红景天、红枣、姜片放入炖盅底部码好，然后将猪心片、瘦肉丁铺在药材上面，倒入1碗到1碗半的纯净水，盖好盅盖。

放入药材

加入肉肉

加入1ml白酒或料酒

加水

盖好盅盖

3.蒸锅内加入足够中火煲60分钟左右的清水，将上面的炖盅放入蒸锅中隔水大火烧开后，中火炖1~1.5小时，关火后静置15分钟左右。

4.取出加入适量的盐或者红糖调味，即可饮用。

味道浓郁的丹红养心汤就做好啦！