细说汉字：浆

“视酒如浆。”这个“浆”字本为会意字。甲骨文①的左下角为几案形，右下角为肉形，上部的三个点为血的溅滴之形。甲骨文中未见单独的字，䵼（shán，煮）字的上部有的为此形。②是《说文》中古文的形体，省去了肉形，血滴变为“水”形。③为小篆的写法，又增加了肉形。④为楷书繁体字。⑤为简化字。

 

《说文》：“，酢也，从水，將省声。”其实“浆”字的本义为“血浆”，后来引申为一种带酸味的饮料，如《诗经·小雅·大东》：“或以其酒，不以其浆。”大意是：有的人喝他的酒，而不喝他的酸味饮料。《周礼·天官·浆人》：“掌共（供）王之六饮：水、浆、醴、凉、医、酏。”后来，“浆”又可引申为“酒”，如《史记·魏公子列传》：“薛公藏于卖浆家。”也就是说：薛公这个人藏在卖酒人的家里。

 

请注意：“浆”与船桨的“桨”字形体近似，如书写潦草极易混淆。

——左民安《细说汉字》

扩展阅读

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1、2《说文》236页。3、4《篆隶表》808页

形声字。《说文》：“从水，將省声。”漿，《说文》古文但作“”，小篆之后多作“”，清朱骏声《说文通训定声》：“漿，今隶作漿。”按：汉字发展之总趋势为简化，但其中或存在繁化现象。“漿”字是其例。《说文》：“漿，酢浆也。”酢浆，古代酿制的一种带酸味的饮料。《周礼·天官·酒正》：“辨四饮之物：……三曰浆。”引申之泛指饮料。如，豆浆、糖浆等。又，用粉浆或米汤浸渍衣物使干后平挺叫“浆”或“浆洗”。漿所从声符“將”，行草书简作“将”，凡所从者依例简化。（王逸鹤）

——李学勤《字源》 

①

酢𤖅②也。从水，將省聲。➂，古文𤖅省。即良切（jiāng）

【譯文】，帶酸味的飲料。从水，將省聲。，古文，是字省去。

【注釋】①：今作“漿”。②酢（zuò）：王筠《句讀》：“謂酸漿也。”張舜徽《約注》：“蓋漿亦以米為之，似酒而非酒者。其味必酢，所以止㵣也。”③：《段注》：“从爿聲也。”存參。

——汤可敬《说文解字今释》

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